Buzz
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước xoài tươi: 180g
- Đường: 120g
- Siro đường ngô: 120g
- Gelatine: 24g
- Nước lọc: 120ml
2. Chuẩn bị dụng cụ
Bếp từ/ hồng ngoại, nồi đun, khuôn inox, dao, thớt
3. Hướng dẫn chi tiết làm kẹo xoài dẻo
4. Kết quả cuối cùng
Khi hoàn thành, kẹo xoài dẻo có độ đàn hồi và giòn vừa đủ, vị ngọt thanh, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho mọi người. Không quá ngọt, giúp kẹo trở nên dễ ăn hơn, đặc biệt phù hợp cho những buổi sum họp dịp Tết.
Với công thức trên, bạn có thể sản xuất từ 30 đến 50 chiếc kẹo tùy thuộc vào kích thước. Bạn có thể bảo quản kẹo ở nhiệt độ phòng mà không lo bị chảy. Để giữ lâu, hãy đóng gói kín trong túi chống ẩm. Kẹo có thể sử dụng trong khoảng 1-2 tuần tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và cách bảo quản.
Đó là toàn bộ quy trình làm kẹo xoài dẻo, giúp bạn có những chiếc kẹo thơm ngon cho dịp Tết này. Chúc bạn thành công!
Nguồn tham khảo: HNC Kitchen
