Buzz
Kimbap là món ăn rất dễ làm và nổi tiếng ở Hàn Quốc. Món này thường xuất hiện trong các buổi dã ngoại hoặc bữa phụ nhờ sự tiện lợi, gọn nhẹ và hương vị đặc sắc. Cùng Mytour Team khám phá cách chế biến món kimbap Hàn Quốc đơn giản dưới đây nhé!
Kể từ khi được giới thiệu tại Việt Nam, kimbap (hay kim bắp) không chỉ thu hút giới trẻ mà còn được yêu thích bởi người lớn và trẻ em mọi lứa tuổi. Kimbap, hay cơm cuộn, là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm và các nguyên liệu như rong biển, rau củ, thịt, trứng... tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn cho mọi lứa tuổi. Hãy chiêu đãi cả gia đình với cách làm kimbap chuẩn vị Hàn Quốc nhé!
Kimbap đã trở thành món ăn quen thuộc của giới trẻ Việt Nam ngày nay (Ảnh)
Danh sách nguyên liệu để làm Kimbap
- Gạo dẻo: 300g
- 4 lá rong biển khô dùng để cuộn kimbap (có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị thực phẩm)
- Trứng gà: 3 quả
- 1 quả cà rốt và 1 quả dưa chuột
- Rau cải xanh
- Củ cải vàng muối
- Xúc xích, chả hoặc giò (chọn loại theo sở thích cá nhân)
- Ruốc thịt (thêm vào sẽ làm kimbap của bạn thêm thơm ngon, thích hợp cho những ai chưa quen với mùi rong biển)
- Các gia vị cần thiết: Dầu vừng, vừng rang, một ít muối, nước mắm và sốt mayonnaise.
- Mành tre để cuộn kimbap
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấu cơm:
+ Vo sạch gạo dẻo rồi cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước vừa đủ để cơm không bị nhão. Cơm cần chín đều và dẻo thơm để cuốn kimbap đạt yêu cầu. Khi cơm chín, cho ra bát lớn, thêm một chút muối, dầu vừng và vừng rang để tăng hương vị.
Để làm kimbap, bước đầu tiên là nấu cơm dẻo ngon (Ảnh)
- Rán trứng:
+ Trong khi chờ cơm chín, bạn hãy đập trứng vào bát, thêm một ít nước mắm rồi đánh đều. Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ để chiên trứng giúp trứng dày hơn và khi cuốn kimbap sẽ đẹp mắt hơn mà không bị vụn. Sau đó, thái trứng thành những sợi dài.
Chiên trứng rồi thái sợi để cuộn Kimbap (Ảnh)
- Chuẩn bị rau củ và các loại giò, chả.
+ Cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi dài. Đối với cà rốt, bạn nên trụng qua nước sôi để cà rốt chín tái, sau đó cho ngay vào nước lạnh để giảm bớt mùi hăng, giữ độ giòn ngon và màu sắc đẹp khi cuộn vào kimbap.
Thái cà rốt và dưa chuột thành sợi để cuộn với Kimbap (Ảnh)
+ Rau cải xanh nhặt bỏ phần hư úa, rửa sạch rồi luộc tương tự như cà rốt.
Luộc rau cải xanh để cuộn cùng Kimbap (Ảnh)
+ Củ cải vàng muối rửa sạch để giảm độ mặn và thái thành sợi dài.
+ Xúc xích, giò, hoặc chả nên được thái thành sợi dài để dễ dàng cuộn vào kimbap. Để món kimbap thêm phần đậm đà, hãy ướp các loại rau với một chút gia vị, giúp món ăn hấp dẫn và không bị nhạt.
Thái xúc xích thành sợi để kết hợp với Kimbap (Ảnh)
Cách cuộn kimbap để đạt hình tròn đẹp mắt
Nếu bạn chưa quen, hãy sử dụng mành tre để cuộn kimbap. Đặt mành tre lên một chiếc mâm, sau đó đặt một lá rong biển lên trên, lưu ý để mặt nhám của lá rong biển hướng lên trên.
Rải đều cơm đã chuẩn bị lên mặt rong biển, để lại một chút cơm. Sau đó, bạn thêm dưa chuột, cà rốt, xúc xích, rau cải, trứng, và củ cải muối đã thái sợi, cùng chút ruốc theo chiều ngang của lá.
Cuộn Kimbap bằng mành tre đơn giản (Ảnh)
Để kimbap có hương vị tuyệt vời và hình thức đẹp mắt, bước cuốn là rất quan trọng. Bạn cần cuốn thật chặt và điều chỉnh các nguyên liệu để chúng luôn nằm giữa và cuốn đến khi lá rong biển hoàn toàn khép lại.
Cuộn Kimbap thật chặt tay (Ảnh)
Đặt Kimbap lên đĩa và chuẩn bị thưởng thức (Ảnh)
Giờ thì kimbap của bạn đã hoàn tất, chỉ cần cắt ra và bày lên đĩa, kết hợp với sốt mayonnaise để thưởng thức.
Thái từng miếng kimbap vừa miệng (Ảnh)
Khi cắt kimbap, hãy sử dụng dao thật sắc và thoa chút dầu vừng để cơm không dính vào dao, giúp việc cắt dễ dàng hơn. Nên cắt kimbap thành từng miếng khoảng 2 đến 2,5cm.
Thoa một lớp dầu vừng lên dao khi cắt Kimbap để tránh tình trạng dính dao (Ảnh)
Trang trí Kimbap lên đĩa một cách hấp dẫn (Ảnh)
Kimbap là món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng và lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc những chuyến đi dã ngoại. Thử làm theo cách làm kimbap ngon mà chúng tôi giới thiệu, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị thơm ngon của nó.
Thành phẩm cơm cuộn này có khiến bạn cảm thấy tự hào không?
Kimbap là một món ăn ngon miệng và được yêu thích (Ảnh)
Tại Hà Nội, bạn không thể bỏ qua chuỗi nhà hàng chuyên món Hàn Quốc, đặc biệt là kimbap với mức giá chỉ khoảng hơn 100K/người. Bạn có thể thưởng thức nhiều loại kimbap hấp dẫn như kimbap kim chi, kimbap bò, kimbap nấm, kimbap trứng… tại Chuỗi Nhà hàng Gimbab Hàn Quốc.
Kimbap là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa, món ăn vặt hoặc bữa ăn phụ với đầy đủ dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời (Ảnh)
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món kimbap ngon miệng theo công thức trên nhé.
