Buzz
Làm món lạp xưởng Lạng Sơn thơm ngon và chuẩn vị Đông Bắc không còn khó khăn khi bạn theo hướng dẫn trong bài viết này. Bạn có thể thưởng thức ẩm thực vùng cao tại nhà mà không cần đến Lạng Sơn.
Món lạp sườn Lạng Sơn đòi hỏi nhiều kỹ thuật tinh tế (Ảnh: Sưu tầm)Khi du lịch đến Lạng Sơn, ai cũng yêu thích món lạp xưởng vùng cao ở đây. Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn nổi tiếng là khá đặc biệt và đòi hỏi sự tận tâm. Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, ướp nhân, nhồi lòng và hun khói là quá trình tinh tế của món ăn này.
1. Lạp sườn Lạng Sơn - Vị ngon của vùng cao
Khi du lịch đến Lạng Sơn, hãy thử món lạp xưởng Lạng Sơn nổi tiếng với hương vị độc đáo và quyến rũ. Đây là món đặc sản nổi bật của vùng đất này.
- Về màu sắc: Lạp sườn Lạng Sơn tỏa sáng với tông đỏ tươi cuốn hút, khiến lòng nhiều thực khách bừng nảy muốn thử ngay.
Về hương vị: Món ăn thơm lừng, vị ngọt đẹp, cảm giác ngậy ngậy, không ngọt ngán như các loại lạp xưởng khác. Phần lòng dai ngọt kết hợp hài hòa với mùi thơm của gia vị và sự đậm đà của thịt tạo nên một món ăn cuốn hút độc đáo. Đặc biệt, cách làm lạp sườn Lạng Sơn theo chuẩn phải thực hiện việc hun khói, tạo ra hương thơm đặc trưng của khói bếp.
Lạp xưởng Lạng Sơn có khả năng bảo quản lâu mà không lo chất lượng bị ảnh hưởng. Để thưởng thức, bạn chỉ cần nướng hoặc rán trên chảo để món ăn phát ra hương thơm. Khi ăn kèm với cơm, xôi hoặc thưởng thức với chén rượu ngô thơm, lạp xưởng Lạng Sơn sẽ thêm ngon bất cứ lúc nào.
Lạp xưởng tươi Lạng Sơn rạng ngời với màu đỏ tươi, hương thơm quyến rũ và vị ngon đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)2. Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn thơm ngon đúng chuẩn dễ dàng
2.1. Nguyên liệu chế biến lạp xưởng tươi Lạng Sơn
Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn yêu cầu tính tỉ mỉ từng bước. Bước khởi đầu đòi hỏi việc chuẩn bị và xác định lượng nguyên liệu như sau:
- 2kg thịt nạc vai
Khoảng 5m lòng non
0,5 lít rượu đế trắng
1 vỏ chai nước loại 500 ml
1 túi than hoa, 1 chiếc kim khâu, 1 ít sợi lạt chẻ mỏng
Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, mì chính,...
Cách làm lạp xưởng miền Bắc ngon bất bại yêu cầu xác định lượng nguyên liệu một cách chính xác (Ảnh: Sưu tầm)2.2. Hướng dẫn cách làm lạp xưởng Lạng Sơn
Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn dưới đây dựa trên công thức truyền thống của những người dân của xứ Lạng. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi và tùy chỉnh để phù hợp với khẩu vị riêng của mình.
2.2.1. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu làm lạp xưởng Lạng Sơn
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu trong quá trình làm lạp xưởng Lạng Sơn cực kỳ quan trọng, có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của món ăn, để đạt được hương vị hoàn hảo nhất.
- Đối với phần thịt: Hãy rửa thịt sạch bằng nước, sau đó ướp thịt bằng rượu trắng khoảng 10 phút và để thịt ráo nước.
Về lòng non: Đầu tiên, loại bỏ toàn bộ mỡ dư thừa trên lòng non, sau đó sử dụng đũa để loại bỏ các phần cặn bã dính bên trong lòng. Tiếp theo, rửa lòng non sạch bằng muối hạt và nước ấm, sau đó rửa lại lần nữa với nước lạnh.
Sơ chế nguyên liệu một cách sạch sẽ là một trong những bước quan trọng của cách làm lạp sườn miền Bắc đúng chuẩn (Ảnh: Sưu tầm)Sau khi làm sạch và ráo nước lòng non, bạn cần thắt chặt một đầu và bơm căng như bong bóng, sau đó buộc nút ở đầu còn lại. Sau đó, đặt ra phơi nắng trong khoảng 2 tiếng.
2.2.2. Ướp nhân lạp sườn Lạng Sơn
Sau khi thịt nạc vai được làm sạch và ráo nước, bạn tiến hành ướp nhân theo các bước sau:
- Thái thịt thành từng miếng nhỏ, đặt vào một cái bát lớn và nêm gia vị bao gồm muối, bột ngọt, đường, tiêu, một chút rượu trắng, và trộn đều tất cả.
Tiếp theo, xay nhuyễn thịt để sẵn sàng cho bước nhồi.
Nhân lạp sườn Lạng Sơn được làm từ 100% thịt tươi (Ảnh: Sưu tầm)2.2.3. Cách nhồi lạp xưởng
Theo cách làm lạp xưởng tươi Lạng Sơn, sau khi lòng non đã được sơ chế và phơi khô, bạn có thể sử dụng nó để nhồi lạp xưởng.
- Cắt một đoạn chai nhựa giống như phễu, sau đó đưa miệng chai vào bên trong lòng non. Điều này sẽ giúp việc nhồi thịt dễ dàng hơn.
Thêm nhân lạp xưởng vào phễu và từ từ nhồi thịt vào lòng non cho đến khi hết nhân.
Khi nhồi xong nhân, bạn nên chia lạp xưởng thành từng chiếc dài khoảng 10cm và thắt lại bằng dây lạt. Nếu lòng non quá căng, bạn có thể dùng kim để tạo lỗ để cho không khí thoát ra ngoài.
2.2.4. Cách làm lạp sườn hun khói và bảo quản
Sau khi hoàn thành lạp xưởng, bạn cần ngâm qua nước sôi. Tiếp theo, hun khói lên bằng bếp than hoa. Nếu không có bếp than hoa, bạn có thể phơi nắng trong khoảng 4 ngày.
Lạp xưởng sau khi hoàn thành có thể đặt vào hộp đựng chuyên dụng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm lạp xưởng vùng cao Lạng Sơn thường liên quan đến việc hun khói hoặc có thể phơi dưới nắng nhiệt đới (Ảnh: @bubufoodshow)2.3. Danh sách địa điểm mua lạp xưởng Lạng Sơn uy tín
Nếu bạn không muốn tự làm lạp xưởng theo cách của riêng mình, bạn có thể thăm Lạng Sơn trong chuyến du lịch và mua sản phẩm này để thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Hiện nay có nhiều địa chỉ cung cấp lạp xưởng Lạng Sơn uy tín. Tuy nhiên, để mua một sản phẩm ngon, đúng chuẩn vùng Đông Bắc với giá hợp lý, bạn nên đến 2 địa điểm sau đây:
- Chợ Đông Kinh Lạng Sơn: Đây là khu chợ sầm uất nhất của Lạng Sơn, với đầy đủ các mặt hàng đặc sản của Đông Bắc. Du khách đến đây dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán lạp xưởng Lạng Sơn nổi tiếng. Đặc biệt, chợ còn có nhiều sản phẩm đặc sản khác đang chờ bạn khám phá.
Tham quan thiên đàng mua sắm chợ Đông Kinh, bạn sẽ tìm thấy đủ loại đặc sản từ Lạng Sơn (Ảnh: Sưu tầm)- Chợ Tân Thanh Lạng Sơn: Để mua lạp xưởng Lạng Sơn thơm ngon, chuẩn vị, chợ Tân Thanh là lựa chọn hoàn hảo. Nằm gần trung tâm thành phố Lạng Sơn, chợ Tân Thanh cung cấp một sự đa dạng sản phẩm hàng hóa, là điểm đến lý tưởng cho du khách tham quan và mua sắm đặc sản của xứ Lạng.
Để tìm lạp xưởng Lạng Sơn chuẩn vị, du khách có thể ghé thăm chợ Tân Thanh (Ảnh: Sưu tầm)3. Lạp xưởng Lạng Sơn là nguyên liệu quý cho nhiều món ngon hấp dẫn
Cách làm lạp xưởng Lạng Sơn có thể phức tạp, nhưng sản phẩm cuối cùng lại thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, bạn có thể sáng tạo nhiều món ngon hấp dẫn bằng cách kết hợp lạp xưởng Lạng Sơn với các đặc sản khác.
3.1. Xôi lá cẩm lạp xưởng Lạng Sơn
Khi thưởng thức xôi lá cẩm Lạng Sơn kết hợp với lạp sườn, bạn sẽ trải qua một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Phần lòng non dai dai kết hợp hoàn hảo với nhân lạp xưởng mặn ngọt, tạo nên một món ăn độc đáo và ngon đến từng miếng. Chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị này sau khi thử một lần.
Xôi lá cẩm Lạng Sơn thêm lạp xưởng, ngon không tưởng (Ảnh: @bao.t.tran)3.2. Phở chua Lạng Sơn
Phở chua là món đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn với hương vị độc đáo. Ngày nay, phở chua Lạng Sơn đã được biến tấu bằng cách kết hợp phở chua và lạp xưởng. Bánh phở trắng dẻo cay cay của giấm và ớt hòa quyện với lạp xưởng béo ngọt tạo nên một món ăn tuyệt vời. Món này nên kèm với dưa leo, cà rốt, lạc rang và hành khô.
Phở chua hòa quyện lạp xưởng Lạng Sơn là một món ngon tuyệt vời bạn không thể bỏ lỡ (Ảnh: Sưu tầm)Khi du lịch Lạng Sơn, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo và tham quan các điểm đến văn hóa nổi tiếng như Mẫu Sơn, chùa Tam Thanh, thành nhà Mạc,... Mỗi địa điểm mang dấu ấn riêng, đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị.
Việc chọn khách sạn lưu trú tại trung tâm thành phố sẽ giúp hành trình khám phá xứ Lạng Sơn trở nên thuận lợi hơn. Four Points by Sheraton Lang Son là một lựa chọn xuất sắc với tiện nghi nghỉ dưỡng cao cấp và hiện đại. Với vị trí đắc địa, bạn có thể dễ dàng di chuyển khám phá mọi điểm du lịch nổi tiếng tại địa phương.
Four Points by Sheraton Lang Son - Nơi trải nghiệm xứ Lạng tuyệt vời>>> Xem giá và đặt phòng tại Four Points by Sheraton Lang Son ngay hôm nay để không bỏ lỡ các ưu đãi hấp dẫn!
Bí quyết hoàn hảo để thưởng thức lạp xưởng Lạng Sơn ngon trứ danh Đông Bắc tại nhà. Hương vị thơm ngon đúng chuẩn vùng cao sẽ giúp bạn cảm nhận tinh hoa ẩm thực nơi đây. Đặc biệt, để trọn vẹn chuyến hành trình khám phá ẩm thực và danh thắng Lạng Sơn, hãy tham khảo và đặt phòng tại Four Points by Sheraton Lang Son để tận hưởng các tiện nghi nghỉ dưỡng cao cấp.
