Buzz
Trong bài viết này, Mytour sẽ chia sẻ cách làm món lẩu cá mú chua ngọt tại nhà.
Món lẩu ngày càng trở nên phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, với nhiều nguyên liệu và hương vị đa dạng. Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu món lẩu cá mú chua ngọt trong bài viết này.
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu cho lẩu cá mú chua ngọt
- 1kg cá bống mú
- 1kg bún
- Cà chua, khóm, ớt, hành tím
- Ngò gai, ngò ôm, thì là, rau mùi, tỏi
- Mỡ heo
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
- Dụng cụ: Nồi, chén, dĩa, rổ
Danh sách nguyên liệu cho lẩu cá mú chua ngọtMẹo chọn cá mú tươi ngon:
- Chọn cá mú ngoài có vảy bóng, không rơi rụng, và mắt trong cá trong veo.
- Khi ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thấy chắc chắn và đàn hồi, đó là cá mú tươi ngon.
Cách làm lẩu cá mú chua ngọt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá mú đã sẵn sàngĐầu tiên, làm sạch cá mú, loại bỏ phần ruột, và cắt cá thành 3 phần: đầu, thân, và đuôi.
Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng và chuẩn bị sẵn trên đĩa.
Hành tím, tỏi, băm nhỏ, ớt rửa sạch và đập dập, sau đó cho vào một chén nhỏ. Các loại rau thơm như ngò gai, ngò ôm, thì là, rau mùi được lựa chọn sạch sẽ và bỏ bớt phần lá hư hoặc úng, rồi rửa sạch và để ráo.
Bước 2 Xào các nguyên liệu
Xào các nguyên liệuTrước tiên, hâm nóng nồi và thêm 1 muỗng canh mỡ heo. Khi mỡ đã tan ra, thêm hành tím và ớt đập dập vào xào nhẹ nhàng trên lửa nhỏ.
Khi hành thơm, thêm cà chua và thơm, sau đó nêm 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, sau đó đảo đều cho gia vị thấm đều.
Bước 3 Nấu lẩu cá mú chua cay
Nấu lẩu cá múSau khi xào gia vị, đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hãy vớt bọt để nước trong sạch hơn.
Cuối cùng, hãy nêm gia vị cho phù hợp khẩu vị và cho cá mú đã được sơ chế vào nồi. Đun sôi cho đến khi cá chín là bạn đã hoàn thành món lẩu cá mú.
Bước 4 Thành phẩm
Khi thưởng thức, hãy chuẩn bị các loại rau, củ, bún,... và đặt nồi lẩu cá mú lên bàn. Nhấc từng phần để nhúng vào nước lẩu khi bạn muốn thưởng thức.
Thành phẩmThưởng thức
Món lẩu cá mú chua cay thật sự hấp dẫn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt của cá mú kết hợp với nước lẩu chua cay, thêm bún sẽ làm cho món ăn trở nên hoàn hảo.
Món lẩu cá mú chua cay thực sự hấp dẫn và đầy sức lôi cuốn.Đây là cách làm món lẩu cá mú chua ngọt mà Mytour chia sẻ. Chúc bạn thành công khi thực hiện món này nhé!
