Buzz
Lưỡi heo ủ muối là một món ăn độc đáo, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng tham khảo cách làm lưỡi heo ủ muối thơm ngon, đậm đà, giòn sần sật nhé!
30 phút Chế biến
240 phút Dành cho
3 - 4 người
Trong ẩm thực Việt Nam, lưỡi heo ủ muối là một món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Quá trình ủ muối giúp lưỡi heo trở nên thơm ngon, giòn sần sật, khiến lòng người thưởng thức không thể quên. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm lưỡi heo ủ muối thơm ngon, độc đáo trong bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo ủ muối
- 2kg lưỡi heo
- 2 lít nước
- 100g gia vị ủ muối
- Hành tím, gừng
- Gia vị: Muối
Mẹo hay:
- Để chọn lưỡi heo ngon, bạn nên chọn những lưỡi heo có màu sắc đỏ tươi, hồng hào và tươi sáng để đảm bảo chất lượng. Đồng thời, phần sát cuống họng cần có màu trắng đồng đều. Ngoài ra, hãy lưu ý lưỡi cần được làm sạch và không có mùi hôi hay mùi lạ khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo ủ muốiHướng dẫn cách làm lưỡi heo ủ muối
Bước 1 Chuẩn bị lưỡi heo
Đưa một muỗng canh muối, 1 củ hành và 1 nhánh gừng vào nồi nước. Đun sôi nước đến khoảng 80 độ C, sau đó đặt lưỡi heo vào luộc trong khoảng 5 phút.
Vớt lưỡi heo ra và sử dụng dao để gạt sạch lớp màng trắng bám ngoài bề mặt lưỡi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Thêm 1 muỗng muối và xoa đều lên bề mặt lưỡi heo. Tiếp theo, đổ nước vào để rửa sạch lần nữa.
Chuẩn bị lưỡi heoBước 2 Chế biến lưỡi heo ủ muối
Đổ 100g gia vị gà ủ muối và 2 lít nước vào nồi, sau đó khuấy đều. Đặt lưỡi heo vào nồi và ngâm trong 3 tiếng.
Tiếp theo, đun sôi nồi khoảng 15 phút trên lửa vừa.
Chế biến món lưỡi heo ủ muốiBước 3 Kết quả
Sau khi tắt bếp, ủ thêm từ 20 - 30 phút. Bạn sẽ có món lưỡi heo ủ muối thơm ngon, màu vàng óng ánh, hấp dẫn.
Kết quả cuối cùngThưởng thức
Mùi vị mặn ngọt, giòn tan của lưỡi heo ủ muối sẽ khiến bạn thích thú. Bạn có thể thưởng thức kèm dưa leo và chấm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thứcLưỡi heo ủ muối thơm là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Cách làm lưỡi heo ủ muối cũng khá đơn giản, phù hợp với mọi người. Hy vọng với hướng dẫn của Mytour, bạn sẽ có thể nấu được món lưỡi heo ủ muối thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Mua ngay muối tại Mytour để làm lưỡi heo ủ muối nhé:
