Hướng dẫn làm mận Bắc sấy khô ngon, tốt cho sức khỏe

Mận Bắc sấy khô là một món ngọt đặc biệt, dẻo ngon và hòa quyện với hương vị ngọt tự nhiên và chút cay nhẹ. Hãy khám phá cách làm món ăn này trong bài viết dưới đây.

Mận Bắc tươi thường quen thuộc với chúng ta, và hôm nay Mytour sẽ giới thiệu một món ngon khác là mận Bắc sấy khô, cùng cách làm mận Bắc sấy khô ngon, tốt cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu làm mận Bắc sấy khô

Mẹo hay:
- Để chọn quả mận Bắc ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ ngoài căng mọng, nhẵn bóng, và có lớp phấn phủ trắng bên ngoài. Nếu muốn mận chua, chọn quả màu xanh; nếu muốn mận ngọt, chọn quả màu đỏ thẫm.
- Quả mận căng tròn, đều, không méo mó thường là những quả mận ngon nhất.

Hướng dẫn cách làm mận Bắc sấy khô

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc rửa sạch mận và ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Sau đó, rửa sạch mận và để ráo nước.

Sau đó, sử dụng dao để cắt những đường dọc giữa quả mận để đường thấm đều hơn khi ướp.

Bước 2 Ngâm mận với đường

Đổ 1kg mận và 500gr đường vào chảo, kết hợp nhẹ nhàng để tránh mận bị nát. Sau đó, để qua đêm để đường tan chảy.

Bước 3 Nấu đường với mận

Đặt chảo mận lên bếp ở , sau đó đảo nhẹ. Để nguyên trong vòng 15 phút cho nước đường cạn bớt, sau đó tắt bếp.

Bước 4 Làm mận Bắc sấy khô

Đặt từng trái mận lên giấy chống dính, sau đó rắc bột ớt và sấy trong lò ở 190 độ C trong 90-120 phút cho khô.

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi sấy, mận Bắc trở nên dẻo, thơm ngon và ngọt tự nhiên, với hương vị hòa quyện giữa ngọt, chua và cay, tạo nên một mứt đặc biệt không thua kém các loại mứt khác. Thích hợp để chiêu đãi cả nhà hoặc khách đến chơi.

Thưởng thức

Mứt mận Bắc sẽ thêm hấp dẫn nếu kèm theo nước ngọt có ga, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và làm tăng hương vị cho mứt.

Một số điều cần nhớ khi chế biến mận Bắc thành mứt sấy khô

Khi sấy mận, hãy lật mận thường xuyên để mận khô đều. Sau khi sấy khô, để mận nguội và sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh. Bạn cũng có thể dùng túi zipper hoặc túi hút chân không để bảo quản mận lâu hơn.

Tác dụng của mận sấy khô là gì?

Mận Bắc sấy khô chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nó cũng tốt cho sức khỏe của mắt và xương, và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường.

Mận sấy khô chứa nhiều chất xơ, fructose và sorbitol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Mận khô cũng hỗ trợ giảm táo bón, kích thích trao đổi chất giúp giảm cân. Đồng thời, mận cũng giúp làm dịu đường ruột nhờ chứa nhiều chất xơ.

Đừng ngần ngại mà hãy mua ngay mận Bắc để sử dụng, bạn có thể tới chợ hoặc truy cập Mytour để mua hàng. Nếu bạn bận rộn, hãy đặt hàng trực tuyến trên trang web của Mytour, đảm bảo mận ngon, giá cả phải chăng và chất lượng tốt.

Hãy chọn mua bột ớt tại Mytour để làm mận Bắc sấy khô dẻo nhé: