Buzz
1. Cách thực hiện mận lắc muối ớt dễ dàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gram mận lắc
- 80 gram đường nâu
- 10 gram muối ớt
- 5 gram ớt bột
Hướng dẫn làm mận lắc muối ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sau khi rửa sạch, ngâm mận với nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó, vớt mận ra và để ráo. Dùng dao khía đôi mận, xoay 2 nửa để tách mận dễ dàng hơn. Đặt mận vào hộp hoặc lọ có nắp đậy.
- Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt: Trộn 3 thìa muối ớt với 80 gram đường nâu rồi giã nhuyễn.
Bước 2: Lắc mận
Cho hỗn hợp muối ớt đường, 1 – 2 thìa bột ớt vào mận đã sơ chế vào bát, sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau 5 – 10 phút để mận ngấm hết nguyên liệu, bạn có thể thưởng thức ngay. Có thể để mận trong tủ lạnh để ăn ngon hơn.
Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm muối hoặc đường.
Bước 3: Hoàn thành
Mận lắc muối không chỉ hấp dẫn với vị giòn, ngon mà còn kết hợp hài hòa vị chua của mận với vị cay của ớt, chắc chắn sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho mùa hè này.
2. Cách làm mận lắc muối tôm Tây Ninh và nước mắm siêu ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500 g mận
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 6 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê ớt bột
Bước 2: Làm mận lắc muối tôm Tây Ninh và nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch mận, ngâm nước muối. Sau 15 phút, vớt ra và để ráo. Tách mận, bỏ hạt, đặt vào hộp hoặc bát.
- Chuẩn bị nguyên liệu: 2 muỗng cà phê nước mắm, 6 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều trong bát.
Bước 2: Trộn mận với nguyên liệu
Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào bát mận, trộn đều trong 2 – 3 phút. Để mận ngấm gia vị trong khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Mận giòn ngon, vị chua chua, hòa quyện với hương vị mặn mặn của nước mắm, ngọt ngào của đường, cay cay của muối tôm và ớt bột tạo nên hương vị hấp dẫn. Bảo quản trong tủ lạnh nếu không ăn hết, khi thưởng thức trộn lại để thưởng thức.
3. Hướng dẫn chọn mua mận ngon để làm món mận lắc
- Chọn mận có màu đỏ hoặc đỏ tía, vỏ mận phủ một lớp phấn trắng (là mận tươi, mới hái). Không chọn mận xanh hoặc nửa chín vì có vị chua.
- Tránh mận quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn, bị dập nát, hoặc có đốm thâm đen, chảy nước.
Dưới đây là hai cách làm món mận lắc giòn ngon, hấp dẫn, đơn giản mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn vặt này cùng gia đình và bạn bè!
