Hướng dẫn làm mì súp sữa đậu nành lạnh (Kongguksu) thơm ngon theo phong cách Hàn

Mì súp sữa đậu nành lạnh là một món ăn thanh mát được ưa chuộng ở Hàn Quốc vào mùa hè. Hãy cùng Mytour thử làm món này để đổi mới bữa ăn cho gia đình bạn nhé!

Mì súp sữa đậu nành hay Kongguksu là một món mì lạnh rất phổ biến tại Hàn Quốc. Món ăn này kết hợp những nguyên liệu thanh mát và dinh dưỡng, giúp giảm nhiệt độ cơ thể trong thời tiết nóng bức của mùa hè. Hãy cùng Mytour thử làm món mì lạnh này để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu

Mẹo hay:

Chọn đậu nành tròn đều, không nứt, màu sắc sáng, hạt chắc, không mủn, bóp không mềm, không bị nát.

Bạn có thể mua mì lúa mạch Hàn Quốc tại siêu thị lớn, các cửa hàng đặc sản Hàn Quốc

Chế biến món mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu

Bước 1 Chuẩn bị đậu

Sau khi mua đậu nành, rửa sạch và ngâm trong nước từ 5 - 6 tiếng. Để đạt hiệu quả tốt nhất và tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm đậu qua đêm để đậu mềm.

Vớt đậu đã ngâm ra và làm ráo. Đun sôi 2 chén nước, luộc đậu trong 15 phút và giữ nắp nồi mở. Sau đó, hạ lửa nhỏ và đun thêm 5 phút nữa trước khi tắt bếp.

Bước 2 Làm sữa đậu nành

Tách hạt đậu đã chín mềm trong nước luộc đậu và để nguội. Đổ đậu vào máy xay sinh tố, thêm ½ chén nước luộc đậu, 3 chén nước lọc, 2 muỗng canh hạt thông rang, 2 muỗng canh hạt mè rang rồi xay nhuyễn để có sữa đậu nành.

Để sữa đậu nành trong tủ lạnh khoảng 20 - 24 tiếng để thật lạnh thì mới có vị chuẩn của Kongguksu.

Bước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thái 1 trái dưa leo thành miếng vừa và thái sợi dưa leo còn lại. Cà chua rửa sạch, loại cuống và cắt thành khoanh tròn.

Luộc trứng gà chín, lột vỏ, cắt thành 8 miếng.

Bước 4 Luộc mì

Đun sôi nước, cho vào 225g mì sợi lúa mì Hàn Quốc vào nồi, nấu cho đến khi mì chín mềm, sợi mềm mịn.

Nâng nồi ra, lọc mì và rửa mì dưới nước lạnh. Đặt mì vào tô, chia thành 2 phần đều nhau.

Bước 5 Hoàn thiện

Thêm 1.5 muỗng cà phê muối vào mì và trộn đều. Lấy sữa đậu nành từ tủ lạnh, đ để mì thêm ngon. Đặt dưa leo thái sợi, cà chua và trứng gà lên trên là đã hoàn thành.

Thưởng thức

Mì súp sữa đậu nành là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị thanh mát và bổ dưỡng. Nước dùng từ sữa đậu nành thơm ngon, đậm đà, hòa quyện vị đậu và mè rang, kết hợp với sợi mì dai mềm tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Thưởng thức mì súp sữa đậu nành lạnh kèm dưa leo và kim chi chấm tương ssamjang để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Hãy thử làm mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu với nguyên liệu từ Mytour ngay hôm nay. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để khám phá thêm nhiều món ăn mới lạ.

Mua đậu nành chất lượng tại Mytour để làm mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu thêm ngon: