Buzz
Món mì tôm có thanh long lần đầu tiên xuất hiện đang khiến mạng xã hội dậy sóng. Bạn cũng có thể dễ dàng làm mì và pizza thanh long tại nhà với những nguyên liệu đơn giản.
Xu hướng mì tôm thanh long
Gần đây, khi lướt mạng xã hội, bạn liên tục thấy hình ảnh mì tôm vị thanh long và những quảng cáo độc đáo về món mì này.
Xu hướng mì tôm thanh long (Ảnh: Internet)
Mì tôm thanh long không phải là món ăn mới; nó đã có mặt trên thị trường từ năm 2022. Tuy nhiên, chỉ sau khi bài hát quảng cáo với giai điệu “lần đầu tiên, trái thanh long có trong mì tôm” ra đời, món mì này mới thực sự được biết đến rộng rãi.
Điều thú vị là bài hát và video quảng cáo “viral” của món mì này bị nhiều người nhận xét là lỗi thời, giống như các quảng cáo cũ. Một số người cho rằng nếu không được giới thiệu, họ không nghĩ đây là quảng cáo năm 2023. Tuy nhiên, nhiều người khác cho rằng dù mới xem thấy lạ lẫm và “vô tri”, nhưng càng nghe lại càng bị cuốn hút và tò mò về hương vị độc đáo của sản phẩm.
Sự độc đáo của video quảng cáo “lần đầu tiên trái thanh long có trong mì tôm” đã khiến món mì này trở thành hiện tượng mạng, phủ sóng khắp các nền tảng chỉ trong chưa đầy 3 ngày.
Hàng loạt nội dung bắt trend “mì thanh thanh” hài hước đang bùng nổ trên TikTok, hot page, và các nhóm hot như review mì tôm thanh long, cover bài hát, meme hài hước, podcast chữa lành… Theo dữ liệu từ YouNet Media, sự nổi tiếng của mì tôm thanh long vẫn đang tiếp tục gia tăng và chưa có dấu hiệu giảm nhiệt trong thời gian tới.
Xu hướng mì tôm thanh long (Ảnh: Internet)
Mì thanh long đỏ dẻo dai và ngọt ngào
Gần đây, các công thức chế biến từ thanh long đỏ bất ngờ trở thành xu hướng nóng nhất. Bài viết dưới đây thuộc chuyên mục vào bếp sẽ giới thiệu bạn công thức làm mì thanh long đỏ vừa độc đáo, vừa ngon, lại cực kỳ dễ làm.
Mì thanh long đỏ dẻo ngon và ngọt ngào (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu để chế biến mì thanh long (cho 4 người)
Nguyên liệu cho mì thanh long đỏ (Ảnh: Internet)
Hướng dẫn làm mì thanh long
1. Chuẩn bị và ép thanh long
Đầu tiên, cắt quả thanh long làm đôi, lột bỏ vỏ và chỉ giữ lại phần ruột đỏ. Dùng một cái rổ với lỗ nhỏ để lọc nước thanh long. Chà xát để thu được nước và thịt thanh long mịn màng, không bị lợn cợn.
Hướng dẫn làm mì thanh long đỏ (Ảnh: Internet)
Chú ý: Tránh xay thanh long trong máy xay vì điều này có thể làm nát các hạt thanh long.
2. Trộn và nhào bột
Thêm một chút muối và một quả trứng vào tô nước thanh long, sau đó khuấy đều.
Rắc 800 gram bột mì vào tô nước thanh long và trộn cho hòa quyện. Đeo bao tay và nhồi bột trong khoảng 5 phút. Khi nhồi, rắc thêm bột áo lên bề mặt để bột không dính tay và nhồi đều.
Chú ý: Khi nhồi bột, sử dụng cổ tay để miết bột cho đều và mịn. Nên đặt bột lên mặt phẳng lớn để việc nhào bột được dễ dàng và đồng đều hơn.
Sau khi nhồi bột xong, bạn vo bột thành những viên tròn và đặt vào tô. Đậy kín tô bằng bọc thực phẩm và để bột nghỉ ngơi trong 30 phút.
3. Cán và cắt bột
Rắc một lớp bột áo lên mặt phẳng, đặt bột lên trên và dùng chai thủy tinh hoặc ly thủy tinh để cán bột nếu bạn không có cây cán bột.
Khi bột đã được cán ra lớn, hãy cắt đôi để dễ cán hơn. Trong quá trình cán, rắc thêm bột áo lên bề mặt để bột không bị dính.
Lưu ý: Cán bột dài ra để khi cắt, sợi mì sẽ dài và đẹp mắt hơn.
Rắc bột áo lên bề mặt bột, gấp hai cạnh của miếng bột lại để dễ cắt. Đặt bột lên thớt và cắt thành sợi dày khoảng 0.3 cm.
Cách làm mì thanh long đỏ (Ảnh: Internet)
Lưu ý: Đừng đè mạnh lên miếng bột khi cắt để tránh làm các lớp bột dính vào nhau. Thay vào đó, hãy phủ một lớp bột áo lên dao để cắt dễ hơn.
4. Luộc mì
Đun sôi một nồi nước, thêm một muỗng cà phê dầu ăn và cho sợi mì thanh long vào nấu để mì không bị dính. Dùng vá khuấy nhẹ để các sợi mì tách rời. Sau khoảng 1 phút, vớt mì ra và cho vào tô nước lạnh để làm nguội nhanh.
5. Thành phẩm
Cách làm mì thanh long đỏ (Ảnh: Internet)
Mì thanh long ruột đỏ khi hoàn thiện có màu hồng bắt mắt và rất thu hút, các hạt thanh long vẫn giữ nguyên hình dáng. Sợi mì dai ngon kết hợp với hạt thanh long tạo nên hương vị độc đáo. Mì thanh long có vị ngọt nhẹ và mát, lý tưởng cho món ăn giải nhiệt mùa hè như mì lạnh hoặc mì nóng với các hương vị ngọt mặn tùy chọn.
Pizza thanh long độc đáo và thơm ngon
Pizza không còn là món quá xa lạ với chúng ta, với lớp đế bánh mềm mại cùng nhiều loại topping và phô mai béo ngậy. Bạn đã thử làm đế pizza thanh long chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá công thức làm đế bánh pizza giòn xốp, thơm ngon để gia đình bạn thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời hơn nhé!
Pizza thanh long độc đáo và thơm ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu để làm 4 cái pizza thanh long
Hướng dẫn chọn thanh long tươi ngon:
Men nở là gì? Mua ở đâu?
Men nở là loại men khô, hạt mịn và có màu nâu. Để sử dụng, bạn cần kích hoạt men nở với nước ấm từ 32 – 38 độ C. Bạn có thể tìm mua men nở tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Dụng cụ cần thiết để làm pizza thanh long
Nồi chiên không dầu, muỗng, thau, tô và thớt.
Hướng dẫn làm pizza thanh long
1. Kết hợp bột
Lột vỏ nửa trái thanh long, cho phần thịt vào thau và dùng tay nghiền nát để tách nước.
Pizza thanh long độc đáo và ngon miệng (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, rây 300gr bột mì vào thau chứa thanh long, thêm 5gr men nở, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều. Thêm vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê dầu olive và một ít nước, khuấy theo chuyển động tròn.
Mẹo nhỏ: Để bột không bị quá nhão hoặc quá khô, thêm nước từ từ khi nhào bột. Nếu bột quá khô, cho thêm nước; nếu bột quá nhão, thêm bột.
2. Nhào bột
Sau khi trộn bột xong, rắc một lớp bột mì khô lên mâm hoặc thớt, sau đó đem bột ra nhào kỹ cho đến khi bột trở nên dẻo mịn, có cảm giác hơi dính tay và đàn hồi khi ấn vào.
3. Ủ bột
Khi bột đã đạt độ mềm mịn, xoa đều một ít dầu olive lên bề mặt khối bột và cho bột vào thau hoặc tô để ủ.
Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn để che kín khối bột, để bột nghỉ khoảng 1 giờ.
Pizza thanh long lạ miệng cực ngon (Ảnh: Internet)
4. Cán bột
Sau khi bột đã ủ xong, rắc một lớp bột khô mỏng lên mâm hoặc thớt, đặt khối bột lên, chia thành các phần nhỏ đều nhau. Tiếp theo, rắc thêm một ít bột áo rồi cán bột thành lớp mỏng khoảng 2 – 3mm và để bột nghỉ thêm 15 – 20 phút.
Sau khi cán bột mỏng, dùng nĩa châm đều trên bề mặt để tạo các lỗ nhỏ giúp bánh nướng đều và thơm ngon hơn.
5. Nướng bánh
Khi đã chuẩn bị xong đế bánh, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho đế bánh vào nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút.
Mách nhỏ: Trong khi nướng đế bánh, bạn có thể thêm các loại topping yêu thích để tăng hương vị cho bánh nhé!
Pizza thanh long độc đáo và ngon miệng (Ảnh: Internet)
6. Thành phẩm
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món pizza với đế thanh long tại nhà. Thực hiện cực kỳ đơn giản, đúng không?
Khi hoàn thành, bánh sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn và màu sắc nổi bật từ thanh long đỏ. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay hôm nay!
Người đăng: Nghĩa Đinh
