Buzz
Miến xào măng khô hứa hẹn sẽ là một món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm miến xào măng khô thơm ngon nhé!
45 phút Thời gian chế biến:
30 phút Phục vụ cho:
2 - 3 người
Miến dong có chứa nhiều chất xơ, mát và ít calo. Vì vậy, loại thực phẩm này rất phù hợp cho các món ăn lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Mytour muốn giới thiệu đến bạn cách làm món miến xào măng khô thơm ngon. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn quên cả đường về! Hãy cùng thử nhé!
Danh sách nguyên liệu làm miến xào măng khô
- 250g miến khô
- 200g măng khô
- 50g nấm hương
- 50g nấm mèo
- 100g tôm khô
- 100g chả lụa (hoặc ức gà)
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi
- Gia vị: Dầu hào, nước tương, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, tương ớt
- Dụng cụ: chảo, muỗng, thau
Danh sách nguyên liệu làm miến xào măng khôMẹo:
- Chọn miến khô vừa ăn, không quá to hay nhỏ. Kiểm tra bao bì, nguồn gốc và ngày sản xuất để tránh mua hàng kém chất lượng.
- Chọn măng khô màu vàng hổ phách và có độ bóng nhẹ. Tránh mua măng có vết đốm hoặc cảm giác mềm dễ bị gãy.
- Tìm mua nguyên liệu tại các chợ, siêu thị lớn hoặc cửa hàng tiện lợi như Mytour để đảm bảo chất lượng và giá tốt nhất.
Cách làm miến xào măng khô
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua măng khô, rửa sạch và ngâm măng vào nước lạnh ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm. Khi mềm, xé sợi vừa ăn, rửa và luộc.
Chuẩn bị măng khôNgâm miến, tôm khô, nấm hương, nấm mèo trong nước khoảng 20 phút. Sau khi mềm, cắt sợi vừa ăn. Rửa sạch cà rốt và cắt sợi. Băm tỏi và hành lá. Cắt sợi chả lụa hoặc thịt ức gà.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lạiBước 2 Ướp miến với gia vị
Miến đã ráo nước, cắt thành từng đoạn vừa ăn. Ướp 250g miến với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào miến.
Ướp miến với gia vịBước 3 Xào măng khô với rau củ
Trên bếp, phi thơm hành và tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho măng khô vào xào cùng với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm.
Trộn đều hỗn hợp, sau đó cho thêm nấm hương, nấm mèo, cà rốt, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường vào xào. Tiếp tục cho tôm khô, chả lụa vào xào cùng. Khi măng khô chín mềm, thêm chút tiêu và tắt bếp.
Xào măng khô với rau củBước 4 Xào miến với măng khô
Tiếp tục phi thơm hành tỏi trên lửa vừa. Cho miến đã ướp gia vị vào xào, thêm 1/2 muỗng canh dầu hào. Khi miến chín mềm và bóng, kết hợp với măng khô, sau đó đảo đều trên lửa nhỏ để hòa quện. Thêm ít hành lá cắt khúc, món ăn sẽ hoàn chỉnh.
Xào miến với măng khôBước 5 Thành phẩm
Nhìn thấy miến bóng bẩy hòa quện với màu sắc từ rau củ, bạn có thấy hấp dẫn không? Món miến xào măng khô không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon từ rau củ và vị giòn từ miến. Hãy ngồi vào bàn ăn và thưởng thức ngay!
Thành phẩm món miến xào măng khôThưởng thức
Miến xào măng khô có thể dùng kèm nước tương hoặc tương ớt để làm cho món ăn thêm đậm đà hương vị. Đây sẽ là món ngon bạn có thể thử nấu và đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Thưởng thức món miến xào măng khôDưới đây là công thức làm món miến xào măng khô thơm ngon, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Hãy tham khảo và chia sẻ trải nghiệm của bạn với Mytour khi thực hiện theo hướng dẫn chi tiết ở trên nhé! Xin cảm ơn bạn đã theo dõi!
Mua miến khô tại Mytour:
