Hướng dẫn làm món bạch tuộc xào cay hấp dẫn theo phong cách Hàn Quốc

Hãy cùng tham gia vào việc chế biến món bạch tuộc xào cay theo kiểu Hàn Quốc với Mytour ngay hôm nay nhé.

Hàn Quốc luôn được biết đến với những món ăn cay nồng, đến nỗi có thể khiến bạn phải rơi nước mắt.

Một trong những món không thể không nhắc đến là bạch tuộc xào cay, với hương vị dai dai và cay nồng sẽ khiến bạn thích thú. Hãy cùng Mytour thử làm món ăn này ngay hôm nay nhé.

Danh sách nguyên liệu cho món bạch tuộc xào cay

Dưới đây là một số nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món bạch tuộc xào cay

Mẹo hay

Để chọn bạch tuộc tươi ngon, hãy mua những con bạch tuộc có tua thẳng và dài, không bị xoắn tròn.

Bạn có thể mua bạch tuộc tươi ngon tại các chợ truyền thống, siêu thị và cửa hàng thực phẩm trên khắp đất nước.

Hướng dẫn làm món bạch tuộc xào cay

Bước 1 Chuẩn bị bạch tuộc

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch bạch tuộc. Đặt 1kg bạch tuộc vào tô, thêm 3 muỗng canh bột mì, sau đó khuấy đều để bạch tuộc hết nhớt. Khuấy đều trong khoảng 3 phút cho đến khi bạch tuộc mềm.

Rửa bạch tuộc 2 - 3 lần cho đến khi sạch bột. Tiếp theo, vớt bạch tuộc ra khỏi nước và để ráo.

Bạn đặt nồi lên bếp, cho 500ml nước vào. Đợi khi nước sôi, thêm vào 20g gừng đập dập, nửa củ hành tây cắt múi cau, đun chung trong khoảng 3 phút. Sau đó tắt bếp, cho bạch tuộc vào nấu sơ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị gia vị

Bắt đầu bằm nhuyễn 20g gừng, cắt nửa củ hành tây thành hạt lựu to, hành boa rô cắt độ dày khoảng 0,5 cm và ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt, sau đó cắt thành sợi to khoảng 0,4 cm.

Sau khi đã ráo nước, bạn cho bạch tuộc vào một tô, thêm vào 1/2 muỗng canh dầu mè, trộn đều và ướp khoảng 5 phút.

Để chuẩn bị gia vị, bạn chuẩn bị một chén, cho vào đó 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay và 3 muỗng canh nước tương, sau đó trộn đều hỗn hợp.

Bước 3 Xào bạch tuộc

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn và đun sôi. Khi dầu đã sôi, thêm tỏi, gừng, hành boa rô, ớt đã sơ chế vào xào. Xào , cho đến khi gia vị trong nồi săn lại.

Ngay sau đó, bạn cho bạch tuộc và gia vị vào nồi, trộn đều lên. Xào chung , không cần xào quá chín bạch tuộc. Trong khi xào, để lửa lớn để bạch tuộc ít ra nước và chín nhanh hơn.

Tiếp theo, bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp, thêm 1/2 muỗng canh dầu mè, trộn đều và thêm mè trắng đã rang.

Thành phẩm

Món bạch tuộc xào cay theo kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành. Với hương vị đậm đà, cay cay, giòn giòn, dai dai, bạn sẽ thích thú không ngừng. Món này ngon hơn khi kèm cơm hoặc mì, và uống kèm một ly coca lạnh.

Mong rằng với 3 bước trên của Mytour, món bạch tuộc xào cay sẽ trở thành một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị này nhé!

Mua nước tương chất lượng tốt từ Mytour để làm bạch tuộc xào cay theo phong cách Hàn Quốc: