Hướng dẫn làm món bắp bò hấp gừng thơm ngon – Mytour

Bắp bò hấp gừng là một món ăn đậy dinh dưỡng và thơm ngon, thường được chọn làm món ăn cho gia đình. Cách làm món này cực kỳ đơn giản, quan trọng nhất là biết chọn nguyên liệu và hầm sao cho đúng điệu. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bắp bò hấp gừng đơn giản và hấp dẫn nhất từ Mytour!

1. Mô tả về món bắp bò hấp gừng

Bắp bò là một phần thịt ngon của bò, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Khi hấp cùng với gừng, món ăn sẽ không còn mùi đặc trưng của bò mà thay vào đó là hương thơm thoang thoảng của gừng. Phù hợp cho những ngày lạnh, mát mẻ, đặc biệt thích hợp trong các dịp đón Tết và xuân về.

Bắp bò hấp gừng: Món ngon dinh dưỡng cho gia đình

2. Cách làm bắp bò hấp gừng

Chế biến bắp bò hấp gừng không khó, quan trọng là biết cách làm sao để loại bỏ mùi của bò và giữ lại hương vị ngon tự nhiên của thịt. Hãy thực hiện theo công thức dưới đây để có món bò hấp thơm ngon và chuẩn vị nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu: Bắp bò 400g, Gừng 1 nhánh, Sả 2 cây, Ớt sừng 2 quả, Dứa 1/2 quả, Tỏi 3 tép, Nguyên liệu ăn kèm: rau sống, bún, bánh tráng, Gia vị: bột ngọt, đường, hạt nêm, mắm nêm làm nước chấm

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị bắp bò, chà muối để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa sạch bò và loại bỏ màng mỡ bên ngoài.

Bước 2: Bóc vỏ sả, cắt miếng. Đun sôi nước, luộc bắp bò với sả và hạt nêm trong khoảng 7 - 10 phút.

Bước 3: Trong khoảng thời gian đợi cho bắp bò chín, bạn hãy làm sạch vỏ gừng. Chia gừng làm hai phần, một phần đập nhẹ và cắt thành những miếng nhỏ, phần còn lại thì cắt thành những lát mỏng. Việc đập nhẹ gừng giúp giữ lại những chất dinh dưỡng bên trong và khiến cho bò thấm mùi hơn khi hấp.

Bước 4: Rau củ bạn hãy rửa sạch và để ráo. Ớt nên cắt thành những lát mỏng, tỏi sau khi bỏ vỏ thì nên băm nhỏ. Dứa cũng cần cắt thành những miếng nhỏ trước khi cho vào máy sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 5: Sau khi xay xong, bạn hãy cho vào một chén và thêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều sau khi hỗn hợp tan, sau đó thêm mắm nêm để hòa quyện hương vị. Cuối cùng, thêm một chút ớt để tạo nên một phần nước chấm đậm đà.

Bước 6: Bắp bò sau khi luộc chín, hãy vớt ra và để nguội. Cắt bắp bò thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó cho vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm gừng và một ít sả, ớt, cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều để gia vị thấm vào bắp bò.

Bước 7: Đặt hỗn hợp bắp bò và gừng lên đĩa, sau đó mang đi hấp bằng nồi hấp. Vì thịt đã chín, bạn chỉ cần nấu trong khoảng 5 phút là có thể mang ra thưởng thức ngay.

3. Đạt chuẩn về Thành phẩm

Món bắp bò hấp gừng thơm ngon với từng miếng bò săn chắc, toát lên mùi hương gừng. Thịt bò càng mỏng, vị càng đậm. Khi ăn, bạn sẽ trải qua sự hòa quyện của hương vị, đặc biệt là vị ngọt tự nhiên có trong thịt bò. Mắm nêm chua chua, ngọt ngọt đậm đà làm tăng thêm hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể sáng tạo bằng cách cuộn bắp bò hấp cùng với bánh tráng, rau sống, bún và chấm mắm nêm. Chắc chắn, miếng đầu tiên cũng đủ khiến bạn say mê.

4. Bí quyết làm cho món bắp bò hấp gừng thêm phần ngon miệng

Để món bò hấp trở nên thú vị và lôi cuốn hơn, đừng bỏ lỡ những mẹo nhỏ sau, đặc biệt là khi bạn lựa chọn nguyên liệu.

• Khi chọn mua, hãy tìm những miếng bò có độ đàn hồi tốt, màu đỏ tươi, gân bò màu vàng, mỡ trắng nhỏ thớ.
• Chọn bắp bò to để thưởng thức vị ngon và khi hấp sẽ không bị dai, cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của bò.
• Tránh luộc và hấp bắp bò quá lâu để không làm mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Chọn gừng vừa, không quá non cũng không quá già. Số lượng gừng phải vừa đủ để không làm thịt bò cay, đắng mất đi hương vị.
• Mắm nêm là một phần quan trọng của món ăn. Bạn cũng có thể thay thế bằng nước mắm hoặc nước sốt gia vị khác để thay đổi hương vị mỗi lần thưởng thức.

Trên đây là cách làm bắp bò hấp gừng thơm ngon đậm đà mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn này. Hãy theo dõi Mytour Blog để cập nhật thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác nhé!