Hướng dẫn làm món bê xào lăn thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Món bê xào lăn là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích với sự mềm mại của thịt bê kết hợp với các gia vị tạo nên hương vị đậm đà. Cùng Mytour thực hiện món bê xào lăn ngon tại nhà nhé.

Thịt bê là loại thịt giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon. Mytour giới thiệu cách làm món thịt bê xào lăn thơm ngon chuẩn vị để thay đổi khẩu vị cho các bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bê xào lăn

Mẹo hữu ích

Khi chọn thịt bê, nên lựa những miếng thịt còn đàn hồi, khi nhấn tay vào không bị dính và không có mùi hôi quá mức.

Hướng dẫn cách làm món bê xào lăn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, sau khi mua thịt bê, bạn nên ướp muối và rửa sạch với nước, sau đó để ráo. Tiếp theo, cắt thịt thành các lát mỏng theo sợi thịt ngang, tránh cắt dọc để tránh làm thịt bị cứng.

Băm nhỏ sả và tỏi. Cắt hành lá thành khúc nhỏ, cắt ớt thành sợi. Rau cần sau khi rửa sạch cắt thành đoạn vừa ăn.

Bạn gọt vỏ và rửa sạch củ hành tây, sau đó cắt thành lát. Nấm mèo sau khi rửa sạch, cắt thành những sợi vừa ăn.

Bước 2 Ướp thịt bê

Ở bước này, bạn hãy ướp thịt bê với 2 muỗng bột cà ri, một phần tỏi, hành lá và sả đã chuẩn bị, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ½ phần nước cốt dừa và khuấy đều. Để thịt ngâm trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3 Xào thịt bê

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần tỏi, sả và hành lá còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, đổ thịt đã ướp vào chảo xào và khuấy đều trên lửa lớn.

Sau đó, bạn thêm hành tây, nấm mèo đã được cắt sẵn, phần còn lại của nước cốt dừa, bún tàu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm vào và khuấy đều.

Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín thì thêm rau cần và ớt vào xào chung thêm khoảng 5 phút trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bê xào lăn có vị mềm kết hợp với vị giòn của hành tây, nấm mèo và mùi thơm của nước cốt dừa, tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức kèm với cơm và nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị tốt nhất.

Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt bê:
- Trong 100g thịt bê có khoảng 170 calo, lượng dinh dưỡng này tương tự như thịt bò.
- Thịt bê chứa nhiều chất kali, magiê, đồng, phốt pho.
- Thịt bê có hàm lượng vitamin khá cao, chứa nhiều vitamin B3 và vitamin B5 hơn gấp đôi so với các loại thịt khác.

Qua bài viết này, bạn đã biết cách làm món thịt bê xào lăn thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình nhé.

Lựa chọn mua bột ngọt tại Mytour: