Buzz
Bí đỏ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn cách làm bí đỏ hấp hạt sen, một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình.
Bí đỏ hấp hạt sen là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến, phù hợp để làm tại nhà.
Thời gian chế biến: 60 phút
Dành cho: 4 người ăn
Nguyên liệu làm món bí đỏ hấp hạt sen
- Bí đỏ non: 4 trái
- Hạt sen: 100 gram
- Đậu bi: 30 gram
- Cà rốt: 40 gram
- Hành boa rô: 1 nhánh
- Nấm đông cô tươi: 40 gram
- Ngò rí/ớt sừng cắt sợi: 1 ít
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu.
- Dụng cụ thực hiện: xửng hấp, dao, chảo,...
Hướng dẫn chế biến bí đỏ hấp hạt sen
Bước 1: Chuẩn bị và hấp bí đỏ
Bí đỏ sau khi mua về, ngâm vào nước muối trong 10 phút, sau đó rửa sạch, đặc biệt là làm sạch vỏ.
Tiến hành tỉa răng cưa ở phần đầu của bí đỏ, rồi nhấc lên và làm sạch ruột bí bên trong. Sau đó, tiếp tục rửa sạch lại.
Đun sôi nước trong nồi, khi nước sôi to, cho bí đỏ vào và đậy nắp hấp trong 10 phút, sau đó lấy ra để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Hành boa rô cắt gốc, rửa sạch. Lá boa rô xắt nhỏ, gốc xắt lát.
Cà rốt bào vỏ, nấm đông cô rửa sạch với nước muối. Sau đó, tháu hạt lựu của cà rốt, nấm và đậu hủ.
Hạt sen và đậu bi sau khi rửa sạch, luộc chín và vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Chiên nhân
Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng lên và phi thơm hành boa rô. Sau đó, cho nấm và cà rốt vào chiên trong 3 phút. Thêm vào chảo hạt sen và đậu bi đã luộc chín cùng với đậu hủ, đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn.
Nêm gia vị cho món ăn bằng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước lọc, đảo đều để thấm gia vị. Khi đã nêm gia vị vừa miệng, thêm lá hành boa rô xắt nhỏ vào và đảo trong 1 phút nữa trước khi tắt bếp.
Bước 4: Hấp món ăn
Đổ nhân đã được chiên chín vào bí đỏ, sau đó dùng đầu muỗng nhẹ nhàng đẩy nhân để chặt. Tiếp tục cho nhân vào bí đỏ đến khi nhân đầy và đóng nắp bí lại.
Sau đó đặt bí đỏ vào xửng và tiếp tục hấp trong 25 phút để bí chín hoàn toàn.
Sắp xếp bí ra đĩa, trang trí với một chút ngò rí và ớt sừng để làm cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Thành phẩm
Bí đỏ mềm kết hợp với hạt sen bùi bùi và các nguyên liệu khác đầy dinh dưỡng. Bạn đã sẵn sàng thử làm cho gia đình mình chưa?
Chỉ trong vòng 60 phút, bạn sẽ có ngay món bí đỏ hấp hạt sen, với bí đỏ mềm và hạt sen thơm ngon kết hợp với các nguyên liệu khác. Đừng ngần ngại mà hãy thể hiện tài năng đầu bếp của bạn cho gia đình thưởng thức ngay món ăn này nhé.
Mua hạt nêm tại Mytour:
