Hướng dẫn làm món bò xào sả ớt thơm ngon nhất - Mytour

Món bò xào sả ớt là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đậm đà và cay nồng, thích hợp cho những ngày se lạnh. Hãy thử làm món này cùng Mytour để tận hưởng bữa cơm cuối ngày thêm phần đặc biệt!

1. Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào sả ớt là gì?

Thịt bò giàu chất đạm, cung cấp năng lượng và tăng cơ hiệu quả. Sả giúp tăng hương vị và có tác dụng giải độc, phòng ngừa ung thư. Kết hợp hai nguyên liệu này tạo ra một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Cách làm món bò xào sả ớt dễ dàng, nguyên liệu dễ tìm, được nhiều chị em nội trợ ưa thích. Thịt bò mềm, hương sả thơm lừng, vị cay của ớt và gia vị đậm đà tạo nên hương vị hấp dẫn.

2. Hướng dẫn làm bò xào sả ớt

Cách làm bò xào sả ớt đơn giản nhưng cần sự khéo léo, tinh tế và sử dụng nguyên liệu chuẩn. Nếu bạn làm lần đầu, hãy tham khảo các bước sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt bò (Nên chọn bắp bò để món ăn ngon nhất)
• 3 cây sả
• 1 củ tỏi, 5 củ hành tím, 3 quả ớt tươi
• Ngũ vị hương
• Dầu hào, nước tương, dầu ăn
• Gia vị như muối, đường, hạt nêm, tiêu xay

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò bằng cách ngâm trong nước muối và rượu trắng khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch thịt và thái thành lát mỏng đều.

Bước 2: Băm nhuyễn ½ số tỏi và hành tím, ướp vào thịt. Thêm dầu hào, tiêu xay, nước tương vào thịt và ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Rửa sạch sả và ớt tươi, thái thành lát. Băm nhỏ tỏi và hành tím còn lại.

Bước 4: Đun nóng chảo và cho dầu vào. Phi sả và ớt đến khi sả vàng. Thêm tỏi và hành vào phi thơm.

Khi hành, tỏi thơm, thêm ½ muỗng canh ngũ vị hương và thịt bò vào chảo. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm 1 thìa canh đường, ½ thìa canh muối, 2 thìa canh hạt nêm. Xào thêm khoảng 4 - 5 phút cho thịt thấm đều gia vị, rắc ít hạt tiêu và tắt bếp.

3. Thành phẩm món thịt bò xào sả ớt

Thịt bò xào sả ớt ngon khi chín vừa tới, không dai, màu sắc hấp dẫn. Thịt ngọt tự nhiên, thấm gia vị, hương sả và cay của ớt. Dùng kèm cơm, bánh mì hoặc bún tươi.

Nếu muốn thưởng thức các món bò xào ngon, đây là lựa chọn tuyệt vời. Thời tiết se lạnh, cùng gia đình thưởng thức món bò xào nóng hổi, đậm vị.

4. Lưu ý khi làm món bò xào sả ớt

Để món bò xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần tuân thủ những mẹo sau:

• Chọn thịt bò tươi, mềm và có độ đàn hồi tốt.
• Xào thịt ở lửa lớn, đảo đều để thịt mềm, không bị dai.
• Xào sả ớt đúng thời gian để tránh cháy khét và giữ được hương vị món ăn.

Món bò xào sả ớt đơn giản, dễ làm nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Hãy vào bếp và thưởng thức cùng gia đình ngay. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để khám phá thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn nhé!