Buzz
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn thơm ngon và đơn giản để chế biến. Hãy xem cách làm của chúng tôi tại ăn gì hôm nay nhé!
Danh sách nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm
- 500 g bún sợi nhỏ
- 2 miếng đậu hũ
- 400 g thịt chân giò
- Mắm tôm
- Rau kinh giới, dưa leo, tía tô và các loại rau gia vị, tắc, tỏi
- Gia vị: đường, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon
Bước 1 Luộc thịt
Thịt chân giò sau khi đã rửa sạch, luộc qua nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và rửa lại thật sạch với nước lạnh. Đun sôi nước trong một nồi khác, luộc thịt cho đến khi chín mềm. Sau đó, thái nhỏ phần thịt để dùng.
Cắt thành từng miếng vừa ăn, rán vàng đều hai mặt cho thơm và giòn.
Phương pháp ép bún rất đơn giản. Sau khi rửa sạch và trần bún tươi, bạn có thể lót lá chuối hoặc giấy bọc thực phẩm dưới nó. Đặt một phần bún đã chuẩn bị lên trên, phủ thêm lá chuối hoặc giấy bọc thực phẩm và sử dụng tấm thớt tròn đè mạnh để ép bún trong khoảng 2 tiếng, bún sẽ trở nên chắc chắn. Sau đó, cắt bún thành từng miếng nhỏ phục vụ.
Lưu ý: Nếu vật ép bún không đủ nặng, bạn có thể chồng thêm các vật dụng khác lên trên.
Ngâm rau trong nước muối, rửa sạch và sắp xếp lên dĩa để trông đẹp mắt.
Mắm tôm là một loại mắm có mùi vị đậm đà và mặn mà, được sản xuất từ tôm và muối theo phương pháp truyền thống lên men. Thường được sử dụng kèm với món bún đậu nổi tiếng của Hà Nội. Khi pha chế lại thành nước chấm, mắm tôm giúp tăng cường hương vị thơm ngon cho các món chính. Đúng như vậy, để thưởng thức một bát bún đậu ngon, không thể thiếu mắm tôm đi kèm.
Xem ngay: Cách làm mắm tôm đậm đà ăn bún đậu hấp dẫn
Mắm tôm sau khi mua về, đun sôi và nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. Khi mắm tôm đã nguội, bạn có thể thêm tắc vào để làm tăng thêm hương vị.
Món đã hoàn chỉnh
Sắp xếp thịt, bún, đậu hũ và rau trên một dĩa lớn hoặc đĩa phục vụ, kèm theo một chén mắm tôm thơm phức. Bây giờ chỉ cần thưởng thức thôi.
Với cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản này, bạn có thể thêm chả cốm, nem rán, hay long heo vào để có một bữa ăn trọn vẹn. Hãy thử ngay nhé.
Đặt mua mắm tôm, mắm nêm từ Mytour ngay hôm nay:
