Buzz
Kết hợp tinh tế giữa bún và măng khô tạo nên một món ăn tuyệt vời về hương vị. Thịt vịt thơm ngọt, mùi măng đặc trưng hòa quyện trong nước dùng nóng hổi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ thơm ngon mà còn hấp dẫn với hương vị độc đáo của măng khô. Vậy cách làm món này là gì? Hãy theo dõi hướng dẫn làm bún măng vịt ngay dưới đây để có ngay món ăn tuyệt vời tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún măng vịt
Cách nấu món bún vịt măng chua
Măng khô cần ngâm qua đêm, sau đó luộc và rửa kỹ với nước lạnh để loại bỏ chất độc và giúp nước dùng không đen khi nấu.
Bước 1: Chuẩn bị thịt vịt
Sử dụng dao để xén những đường song song trên da vịt. Tiếp theo, áp chảo phần thịt để giảm bớt chất béo và tăng hương vị cho món ăn.
Sau khi áp chảo, ướp thịt vịt trong tô với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều để thịt thấm gia vị.
Sưởi chảo lên bếp, xào thịt vịt thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và đảo đều. Khi thịt săn lại, tắt bếp.
Đun sôi 2 lít nước, thêm thịt vịt đã xào vào. Đun lửa nhỏ và không đậy nắp nồi để nước dùng không đục. Nấu thịt trong 15 phút, sau đó cho măng và gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đun khoảng 25 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nước chấm
Trộn 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường trong nồi và đun cho đường tan chảy. Tắt bếp, để nguội sau đó thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, gừng và ớt băm nhuyễn.
Bữa ăn hoàn chỉnh
Video hướng dẫn làm mỳ vịt nấu ngon
Thông tin cách làm bún măng vịt thơm ngon
Hy vọng các thông tin này giúp bạn nấu một tô bún măng vịt ngon tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công!
Được đăng bởi: Thuần Phong
Từ khoá: Cách làm món bún măng vịt Miền Bắc ngon chuẩn vị
