Buzz
Cá bống tượng có thịt dai, ngọt, phù hợp cho nhiều món ăn ngon. Hôm nay, bạn hãy cùng Mytour khám phá cách làm món cá bống tượng kho tương đậm đà, đơn giản nhé!
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống tượng kho tương
- 200g cá bống tượng
- 5 tai nấm mèo
- 1/2 củ hành tây
- 2 trái cà chua
- 20g miến dong
- 2 nhánh hành lá
- Cần tây
- Hành tím
- 1 hũ tương hột
- 100ml nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống tượng kho tươngMẹo hay: Để có được món cá kho ngon, bạn hãy chọn những con cá bống tượng còn tươi ngon. Hãy lựa chọn cá có kích thước vừa phải, mắt cá sáng, thân cá còn rắn chắc, có tính đàn hồi. Tránh chọn những con cá có thân mềm nhũng, có mùi lạ.
Hướng dẫn làm món cá bống tượng kho tương
Bước 1 Chuẩn bị cá bống tượng
Cá bống tượng sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với muối và nước. Đánh vảy và làm sạch bên trong của cá, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn làm một vài vết chém nhỏ trên thân cá để khi kho cá sẽ dễ thấm gia vị hơn.
Chuẩn bị cá bống tượngBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hãy ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 7 phút, sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ. Ngâm miến trong nước ấm cho nở, sau đó để ráo. Cà chua sau khi rửa sạch, thái múi cau. Hành tây, hành tím sau khi bóc vỏ, thái mỏng. Cần tây và hành lá sau khi rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Phần kho cá
Hãy đặt chảo hoặc nồi lên bếp. Đổ dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Khi hành thơm, bạn cho cá bống vào chiên sơ. Nêm vào cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu và 1/2 hũ đậu tương, 100 ml nước dừa.
Kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm cà chua, hành tây, nấm mèo vào nồi để kho cùng. Khi món cá kho sắp hoàn thành, bạn cho miến vào.
Phần kho cáBước 4 Thành phẩm
Cuối cùng, cho thêm hành lá, cần tây, tiêu xay lên trên và tắt bếp. Dọn món ăn ra bàn kèm với cơm trắng và các món khác. Hương thơm của cá kho rất quyến rũ, hãy thưởng thức ngay.
Phần thành phẩmThưởng thức
Cá bống tượng kho tương có hương vị thơm của tiêu xay và cần tây. Thịt cá chắc, ngọt, không tanh, thấm đều gia vị nên rất đậm đà. Cà chua, hành tây làm món kho thêm phần thanh ngọt, thơm ngon. Sợi miến dai, thấm vị, ăn hoài không chán.
Cá bống tượng kho tươngĐó là cách làm cá bống tượng kho tương đơn giản, đậm đà và thơm ngon mà Mytour muốn chia sẻ cùng bạn. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn một công thức mới cho thực đơn gia đình của bạn.
