Buzz
Cá diêu hồng là nguồn dưỡng chất phong phú và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn với sốt cà thơm ngon mà đơn giản.
Hướng dẫn nấu món cá diêu hồng chiên giòn với sốt cà thơm ngon lừng
Danh sách nguyên liệu
– 1 con cá diêu hồng, trọng lượng khoảng 1kg
– 2 trái cà chua lớn
– 100g hành lá và rau ngò tươi mát
– 3 trái ớt cay nồng
– 1 trái chanh tươi ngon
– Gia vị bao gồm: hạt nêm, nước mắm, muối, tỏi, hành khô, đường, tiêu, ớt màu, gừng thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá diêu hồng sau khi được làm sạch, loại bỏ ruột và đánh vảy. Để loại bỏ mùi tanh của cá, hãy sử dụng một ít nước muối và đập dập lát gừng để rửa cá. Sử dụng dao để cắt xéo thân cá, giúp cá dễ chiên và hấp thụ gia vị tốt hơn.
– Cà chua sau khi được rửa sạch, hãy băm nhuyễn và để riêng ra bát.
– Ớt, tỏi và hành khô cần được băm nhuyễn.
– Hành lá và ngò thì thái nhỏ.
Cách chế biến món cá diêu hồng sốt chiên giòn với sốt cà chua
– Bước 1: Đun nóng dầu ăn cho đến khi dầu sôi già, sau đó thả cá vào chiên cho đến khi chín vàng đều ở cả hai mặt. Sau đó, gắp cá ra khỏi đĩa.
– Bước 2: Phi thơm tỏi và hành băm nhuyễn với dầu ăn. Thêm một chút ớt bột để tạo màu sắc đẹp. Tiếp theo, đổ cà chua băm nhuyễn vào và khuấy đều. Thêm vào hỗn hợp 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng đường và một ít tiêu xay nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại (nấu khoảng 5 phút là đủ).
– Bước 3: Đổ một lớp nước sốt cà chua lên đĩa, đặt cá lên trên đĩa và rót phần còn lại của sốt lên cá. Rắc một lớp ngò thái mịn lên trên cùng, thêm một chút tiêu xay. Nếu muốn làm đẹp, có thể trang trí thêm một ít rau xà lách xung quanh để tạo điểm nhấn.
Chế biến món cá diêu hồng chiên giòn với sốt cà chua sẽ ngon hơn khi kết hợp với nước mắm chua ngọt, tạo ra hương vị cay, chua và ngọt đặc trưng từ thịt cá.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com24 Tháng 6, 2020
