Hướng dẫn làm món cá mối chiên sả ớt thơm phức lan tỏa

Cá mối có thịt ngon và dinh dưỡng, phù hợp cho nhiều món ăn. Hãy thử làm cá mối chiên sả ớt để cả gia đình thưởng thức, đảm bảo sẽ được khen ngợi.

Một bữa ăn ngon sẽ làm tâm hồn yên bình. Tại sao không thử làm một món ăn ngon, dễ làm và tiết kiệm cho gia đình? Hãy cùng thử làm cá mối chiên sả ớt để cả nhà thưởng thức vào cuối tuần này!

Nguyên liệu cho món cá mối chiên sả ớt

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Khi mua cá mối, bạn nên chọn cá có hình dáng hợp lý, da tươi sáng, không nên chọn cá có đầu quá lớn và không sắc nét. Chọn cá dài khoảng 10 - 15 cm để có thịt thơm và ngon nhất.

Cách thực hiện món cá mối chiên sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu, làm sạch cá mối bằng nước muối pha loãng, lấy phần thịt của cá và rửa sạch. Tiếp theo, sử dụng dao để băm nhẹ các hướng trên bề mặt trong của cá từ đầu xuống đuôi, để gia vị thấm đều.

Bước 2 Pha hỗn hợp gia vị

Tiếp theo, phải chuẩn bị 20g tỏi băm, sả băm, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng canh dầu ăn trong một chén và trộn đều lên.

Bước 3 Ướp cá mối

Tiếp theo, bạn đặt miếng thịt cá mối lên thớt. Phần hỗn hợp gia vị được lấy từ 3 muỗng canh và đều trải đều lên bề mặt cá. Gấp đôi miếng cá lại và lặp lại quy trình với các miếng khác. Ướp cá trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 4 Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho từng miếng cá mối vào chảo và chiên cho đến khi vàng vàng, sau đó vớt ra.

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi giữ lại dầu, bạn đặt từng miếng cá lên đĩa và có thể dùng ngay. Bạn có thể trang trí theo ý thích, món này khi ăn kèm cơm trắng sẽ làm hài lòng cả nhà.

Thưởng thức

Món cá mối chiên sả ớt có màu vàng ươm, thơm mùi tỏi và sả, khi ăn cảm nhận được vị ngon, ngọt của thịt cá mối kết hợp với vị cay nhẹ của tỏi và sả. Ăn kèm với cơm nóng là cực kỳ ngon.

Trên đây là cách làm món cá mối chiên sả ớt vô cùng ngon và dễ làm. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại cho bạn nhiều điều bổ ích và thú vị. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này!

Mua cá tươi ngon ngay tại Mytour: