Buzz
Bạn đã thử món cá ngân kho cà chua chưa? Nếu chưa, hãy cùng theo dõi Mytour khám phá cách làm món này chỉ với vài bước đơn giản tại nhà nhé!
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Món ăn cá ngân kho cà chua không chỉ thay đổi khẩu vị cho cả nhà mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá ngân giàu protein, giúp tăng cường sức đề kháng và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, cá ngân cung cấp vitamin và khoáng chất đa dạng như vitamin D, sắt, canxi, magiê và kẽm. Cà chua cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu làm món cá ngân kho cà chua
- 4 con cá ngân
- 500gr cà chua bi
- Hành lá, hành tím, tỏi xay, ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm, nước màu, bột ngọt,...
Mẹo hay: Để chọn cá ngân tươi ngon, hãy chú ý những con có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu của màu xám, nâu, hoặc xanh lá.Cá ngân tươi thường không có mùi tanh, mà thơm và tươi. Kiểm tra các vết cắt trên cá nếu vết cắt phẳng, có nghĩa là cá ngân tươi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá ngân kho cà chuaCách làm món cá ngân kho cà chua
Bước 1 Sơ chế cá ngân
Rửa cá ngân sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, rửa sạch cả bề mặt và bên trong cá mà không cần phải chia thành từng phần.
Chuẩn bị cá ngânBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch cà chua và hành lá. Cắt nhỏ cà chua thành 4 phần, xắt hành tím và băm tỏi nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Chiên sơ cá ngân
Phi thơm tỏi với dầu và chiên cá ngân cho đến khi vàng đều. Sau đó, thêm gia vị như đường, bột ngọt, nước màu và nước mắm. Đun sôi vài phút cho gia vị thấm vào cá.
Chiên cá ngânBước 4 Kho cá ngân với cà chua
Kho cá và cà chua cùng nhau trong một nồi kho lửa nhỏ. Thêm hành tím và ớt để món ăn thơm ngon hơn. Đậy nắp nồi và đun chín cho đến khi cà chua mềm.
Kho cá ngân với cà chuaBước 5 Thành phẩm
Sau khi cà chua chín, trang trí một ít hành lá lên trên mặt món và tắt bếp. Đặt cá và cà chua ra đĩa, rưới thêm chút nước sốt lên trên và bắt đầu thưởng thức ngay thôi!
Thành phẩmThưởng thức
Thưởng thứcHương vị đậm đà của cá ngân kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua bi, cùng với hành tím và hành lá tạo nên một hương vị tuyệt vời, giúp bạn thưởng thức đầy đủ hương vị biển cả.
Bây giờ bạn đã biết thêm một công thức đơn giản để làm món cá ngân kho cà chua, đổi khẩu vị cho cả nhà. Đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp ngay cùng Mytour nhé!
Mua nước mắm tại Mytour để làm cho món cá ngân kho cà chua thêm phong phú và hấp dẫn nhé:
