Buzz
Bạn đã thử làm món cá sòng nướng muối ớt chưa? Trong bài viết này, hãy cùng Mytour khám phá cách làm món này tại nhà nhé.
Cá sòng là một loại cá phổ biến và được ưa chuộng ở Việt Nam vì giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể chế biến cá thành nhiều món ngon khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu cách nướng cá sòng với muối ớt thơm ngon tại nhà.
20 phút Chế biến
40 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm món cá sòng nướng muối ớt
Nguyên liệu làm món cá sòng nướng muối ớt- 2 con cá sòng
- Ớt bột, ớt băm
- Dầu điều
- Gia vị: Nước mắm, tương ớt, muối, đường, bột ngọt
- Dụng cụ: Bếp than, cọ, dao, thớt, vỉ nướng, chén, dĩa, thau
Mẹo chọn cá sòng ngon
Để chọn được cá sòng tươi ngon, hãy quan sát kỹ phần mang, nếu màng cá có màu đỏ tươi và không bị nhớt, đó là dấu hiệu cho thấy cá vẫn mới và tươi ngon. Cá sòng ngon thường có vảy sáng bóng và không có mùi hôi. Tránh mua cá có vảy bong tróc hoặc miệng cá mở ra, vì đó là dấu hiệu của cá đã qua thời tươi ngon.
Cách làm món cá sòng nướng muối ớt
Bước 1 Chuẩn bị cá sòng
Làm sạch cá sòngĐể làm sạch cá sòng, bạn dùng dao lấy phần ruột và đánh vảy cá sạch sẽ. Sau đó, ngâm cá trong thau có nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Lưu ý: Bạn cũng có thể đun sôi một ít nước và rưới lên thân cá, sau đó dùng dao cạo sạch vảy ở phần sống lưng để loại bỏ chất nhầy và mùi tanh trong cá, rất hiệu quả.
Bước 2 Chuẩn bị nước sốt muối ớt
Pha nước sốt muối ớtChuẩn bị 1 cái chén, rồi cho vào đó 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước mắm, và 1 muỗng canh dầu điều. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho các gia vị hòa quyện vào nhau, là bạn đã hoàn thành phần nước sốt.
Bước 3 Nướng cá
Nướng cáChuẩn bị 1 cái bếp than, đặt một cái vỉ nướng lên bếp, sau đó dùng cọ thoa đều nước sốt lên cả hai mặt của cá, và nướng khoảng 10-15 phút. Tiếp theo, lật cá lại và thoa nước sốt còn lại lên cả hai mặt cá, nướng tiếp 10 phút nữa cho cá chín vàng và thơm. Cuối cùng, bạn mang cá ra dĩa để thưởng thức.
Lưu ý: Khi nướng, hãy chú ý nướng một mặt cá cho khô hoàn toàn để tránh cá bị nứt và vỡ thịt.
Thành phẩm
Cá sòng nướng muối ớtVới cách làm đơn giản, bạn có ngay món cá sòng nướng muối ớt thơm ngon đậm vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cá hòa quện với nước sốt cay nồng muối ớt, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê với món này.
Đó là cách làm món cá sòng nướng muối ớt thơm ngon đậm vị mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng sẽ giúp bạn làm món này thành công.
Chọn mua nước mắm tại Mytour:
