Buzz
Hãy khám phá cách làm món cá thiểu kho tỏi ớt cay nồng, vị đậm đà hấp dẫn cùng Mytour trong bài viết ngày hôm nay nhé!
20 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Món cá thiểu kho tỏi ớt là một trong những món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần. Hãy đọc bài viết ngày hôm nay của Mytour để biết cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá thiểu kho tỏi ớt
- 400g cá thiểu
- 5 trái ớt
- 2 nhánh hành lá
- 5 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối, bột ngọt
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá thiểu kho tỏi ớtHướng dẫn làm món cá thiểu kho tỏi ớt
Bước 1 Sơ chế cá thiểu
Sơ chế cá thiểuTrước hết, bạn sơ chế cá thiểu bằng cách cắt bỏ phần đầu và đuôi cá sau đó lấy ra phần ruột. Rồi bạn rửa sạch cá với nước và để ráo.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế các nguyên liệu khácTiếp theo, bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Ớt, bạn lặt bỏ cuống và băm nhỏ 4 trái, còn 1 trái bạn cắt lát. Hành lá, bạn cắt bỏ phần rễ và phần héo, sau đó rửa sạch và cắt đôi. Tỏi, bạn lột vỏ và băm nhỏ, hành tím, bạn lột vỏ và cắt thành lát mỏng.
Bước 3 Marinate cá
Marinate cáCho phần cá thiểu đã sơ chế vào tô, sau đó thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm, ớt và trộn đều cho cá thấm gia vị, sau đó ướp trong vòng 30 phút.
Bước 4 Kho cá
Kho cáBắc nồi lên bếp, sau đó thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím và phi thơm. Sau khi hành có mùi thơm, thêm phần cá thiểu đã ướp vào và đảo nhẹ cho cá chín đều. Sau khoảng 5 phút, thêm vào nồi 50ml nước lọc và tiếp tục kho trong khoảng 20 phút nữa.
Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn, sau đó tiếp tục kho thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5 Hoàn thành
Hoàn thànhĐưa cá ra tô, sau đó thêm hành lá cắt khúc, tiêu và ớt lên trên để trang trí. Món cá thiểu kho tiêu có màu sắc hấp dẫn, thích hợp kèm với cơm trắng và các món canh.
Thưởng thức
Thưởng thứcMón cá thiểu kho tỏi ớt đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Cá béo thơm hòa quyện cùng tỏi ớt cay nồng, kết hợp với cơm trắng thì cực kỳ ngon miệng!
Đây là công thức làm món cá thiểu kho tỏi ớt cay nồng mà Mytour đã chia sẻ. Hãy thử làm ngay món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
