Buzz
Hôm nay chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm cá thu kho tiêu thơm ngon hơn nhà hàng. Trong các loại cá, cá thu rất giàu axit omega-3 và chứa nhiều kẽm, canxi và protein, nhiều gấp 2-3 lần so với cá nước ngọt. Ăn cá thu một cách đầy đủ và khoa học sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Bây giờ hãy cùng chuẩn bị vào bếp để làm món cá thu kho tiêu nhé!
Dưới đây là danh sách nguyên liệu để làm món cá thu kho tiêu
Hướng dẫn làm cá thu kho tiêu như sau:
Cá Thu được đánh giá là một trong những loại cá biển ngon nhất, thịt cá dai chắc và giàu chất dinh dưỡng, rất thích hợp để chế biến các món cá kho.
#Bước 1: Sơ chế cá thu kho tiêu
Sau khi đã mua cá thu về, dùng dao làm sạch vảy, cắt vây và tiến hành mổ bụng sau khi lấy sạch nội tạng cá. Rửa sạch cá bằng nước, sau đó cắt thành từng khúc, mỗi khúc dày khoảng 2-3 cm. Tránh cắt quá mỏng hoặc quá dày vì nếu cắt mỏng, gia vị sẽ ngấm nhanh nhưng khi kho cá có thể bị nát, còn nếu cắt quá dày thì gia vị sẽ không thấm đều vào thịt.
Khi làm cá thu kho tiêu, có vài lưu ý khi chọn cá thu. Để mua cá thu tươi ngon không bị ướp hóa chất, bạn cần kiểm tra phần mang cá. Nếu mang cá đỏ tươi nhưng khi bạn ấn vào thịt thấy mềm và không còn mùi tanh, có thể cá đã bị ướp hóa chất. Cá tươi là khi bạn cắt đầu cá, máu cá sẽ chảy ra và phần bụng không bị rữa. Hãy mua cá tại những nơi bán hàng uy tín để đảm bảo cho sức khỏe gia đình.
#Bước 2: Ướp gia vị cho món cá thu kho tiêu
Sau khi cắt cá thành khúc, hãy ướp cá với nước mắm, ớt, hành băm và xả trong khoảng 30-45 phút để cá thấm đều gia vị. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị các món khác trong bữa cơm, đặc biệt là món giá luộc để kết hợp với cá.
#Bước 3: Kho cá thu với tiêu
Khi cá đã thấm đầy đủ gia vị, cho cá vào nồi và thêm 300ml nước cùng nước màu, đun với lửa to đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Đun khoảng 30 phút, sau đó thêm hạt tiêu xay và đun thêm khoảng 5 phút nữa trước khi tắt bếp.
#Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Bạn đã hoàn thành món cá thu kho tiêu thơm ngon rồi đấy! Hãy thưởng thức ngay và cảm nhận: Cá có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm của gia vị hòa quyện vào vị ngon của cá. Bạn có thể bày biện cá trên đĩa hoặc nồi sứ, rắc thêm đầu hành và ớt sừng lên trên để tạo thêm sắc màu cho món ăn.
Với cách làm cá thu kho tiêu đơn giản mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện một món cá kho ngon nhất để cùng gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thành công và luôn đồng hành cùng chúng tôi!
Tác giả: Nguyễn Thủy
Từ khóa: Hướng dẫn làm cá thu kho tiêu ngon như nhà hàng
