Buzz
Món cá trê nướng với màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà của muối ớt sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món cá trê nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà ngay nhé!
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người
Cá trê là một nguyên liệu phổ biến tại Việt Nam với thịt ngọt, mềm, ít xương, và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá trê nướng muối ớt
- 2 con cá trê
- 5 quả ớt hiểm
- Gia vị: Bột ngọt, muối tinh, dầu ăn, muối hột
Mẹo:
Để chọn mua cá trê ngon, hãy chọn những con còn sống, mắt sáng, không có dấu hiệu bất thường ở phần bụng, không có dịch nhớt có mùi khó chịu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá trê nướng muối ớtCách thực hiện món cá trê nướng muối ớt
Bước 1 Chuẩn bị cá trê
Trước hết, sau khi mua cá trê, bạn hãy rửa sạch, mổ bụng để lấy ruột, loại bỏ vây, sau đó cạo nhớt ở đầu cá trê.
Tiếp theo, bạn cắt bỏ hai cục máu ở hai bên thân cá, sau đó ướp muối hột và rửa sạch. Tiếp tục, để cá ráo nước và thái sợi mỗi khúc khoảng 2-3 cm.
Mẹo:
Bạn có thể sử dụng nước gừng hoặc hỗn hợp nước cốt chanh và giấm để tẩy rửa cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi tanh và nhớt của cá.
Chuẩn bị cá trêBước 2 Ướp cá
Trước tiên, bạn trộn 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối tinh và 5 trái ớt hiểm trong một chén và giã nhuyễn.
Sau đó, phết hỗn hợp muối ớt lên toàn bộ cá trê đã sơ chế và ướp cá trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá trê.
Ướp cáBước 3 Nướng cá
Khi đến bước nướng cá, bạn chuẩn bị bếp than (hoặc bếp nướng điện) để lửa đều, sau đó đặt phần cá trê đã ướp lên vỉ nướng cho đến khi cá trê vàng và thơm.
Nếu bạn có thời gian, bạn cũng có thể tự làm mỡ hành và rưới lên trên cá khi nướng để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý:
Để tránh cá bị dính vào vỉ, bạn cần thoa một lớp dầu ăn đều lên toàn bộ thân cá.
Khi nướng cá, bạn phải nướng khô hoàn toàn mặt dưới trước rồi mới lật cá để tránh cá bị nứt vỡ.
Nướng cá trên bếp thanThành phẩm
Món cá trê nướng muối ớt nóng hổi với thịt cá thơm ngọt, hòa quyện với vị cay nồng từ muối ớt đã tạo nên một món ăn ngon khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Với món ăn này, bạn có thể cuốn cùng bánh tráng, bún tươi, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Cá trê nướng muối ớt thơm ngonMytour đã chỉ dẫn cho bạn cách làm món cá trê nướng muối ớt hấp dẫn này. Hãy vào bếp và thưởng thức bữa ăn ngon này cùng gia đình bạn ngay thôi!
Hãy chọn mua ớt hiểm tươi và chất lượng tại Mytour để làm món cá trê nướng muối ớt ngon nhé:
