Hướng dẫn làm món gà sốt kem nấm đậm đà, thơm ngon

Gà sốt kem nấm béo ngậy là món ăn được yêu thích và nổi tiếng từ Pháp. Cùng tìm hiểu cách làm món gà sốt kem nấm đậm đà và thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Gà sốt kem nấm là món ăn dễ làm và mang lại hương vị hấp dẫn, thơm ngon không thể cưỡng lại được. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món gà sốt kem nấm trong bài viết sau nhé.

Nguyên liệu làm món gà sốt kem nấm

Mẹo hay: Để chọn mua thịt gà ngon, đặc biệt là thịt đùi, bạn nên chọn thịt gà tươi, da gà vàng nhạt, mịn và có độ đàn hồi cao.
Đối với nấm mỡ, bạn nên chọn mua những cây nấm có màu trắng, thân nấm ngắn và mũ tròn.

Cách thực hiện món gà nấm sốt kem

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi đã mua đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu rửa sạch hành tây, lá nguyệt quế, lá hương thảo và nấm mỡ. Tiếp theo, bạn cắt hành tây thành từng lát mỏng và ngâm nấm mỡ trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và cắt mỏng. Cuối cùng, băm tỏi nhuyễn.

Đối với thịt đùi gà, bạn ngâm trong nước muối loãng từ 7 - 10 phút rồi rửa sạch. Sau đó, bạn thái thịt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm.

Bước 2 Ướp thịt gà

Đặt thịt gà lên thớt và ướp mỗi mặt của thịt gà 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Xoa đều gia vị lên thịt gà trong khoảng 15 phút.

Bước 3 Chiên thịt gà

Hãy đặt chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng cà phê bơ vào chảo. Khi bơ đã tan chảy, thêm thịt gà vào chiên cho đến khi thịt gà vàng đều 2 mặt. Sau đó, bạn có thể gắp thịt gà ra dĩa.

Bước 4 Nấu gà với nấm sốt kem

Tiếp tục cho vào chảo các nguyên liệu như tỏi băm, hành tây cắt sợi, 250g nấm mỡ, 3 lá nguyệt quế, 1 nhánh hương thảo, 2 muỗng cà phê bột mì, 1/2 muỗng canh rượu vang trắng, 175ml kem whipping, 1 ít bột rau mùi tây và trộn đều, nấu trong vòng 5 - 7 phút cho đến khi sốt kem sánh lại và thịt gà thấm đều.

Bước 5 Món hoàn chỉnh

Hương vị đặc trưng của món gà nấm sốt kem là vị đậm đà và thơm béo từ kem whipping cùng với vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, nấm và các loại rau mùi. Thịt gà giữ được độ ẩm tự nhiên nên món ăn không bị khô.

Cách thưởng thức

Hãy yên tâm rằng món gà sau khi ướp và nấu sốt sẽ không bị khô, mà ngược lại, mang đến một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Trên đây là chia sẻ về cách làm món gà nấm sốt kem đậm vị, thơm ngon. Mong rằng bạn sẽ lưu lại công thức này và thực hiện thành công để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé.