Buzz
Gân bò là nguyên liệu độc đáo biến thành món gân bò xào sa tế hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm ngon mắt dưới đây nhé.
1. Mô tả về món gân bò xào sa tế
Gân bò chứa nhiều protein, cung cấp dưỡng chất giúp tái tạo cơ bắp và tăng sức đề kháng. Món ăn đậm đà, hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Không chỉ thế, gân bò là nguồn cung cấp Collagen, chất đạm, chất béo, kẽm, sắt, magie và các loại vitamin khác, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương và cơ thể. Để thưởng thức món gân bò xào sa tế thơm ngon, hãy đọc ngay bài viết dưới đây! Mytour sẽ chia sẻ bí quyết làm món gân bò xào sa tế ngon tận răng.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng dẫn làm món gân bò xào sa tế
Món gân bò xào sa tế được chế biến đơn giản, tiện lợi, chỉ trong vài bước cơ bản, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon phục vụ cả gia đình. Hãy theo dõi chi tiết bên dưới!
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 2-3 người | 20 phút | 1 giờ | 1 giờ 20 phút
|
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500 gram gân bò
- Gia vị: Muối, sa tế, đường, ớt bột Hàn Quốc, bột ngọt, tỏi băm, giấm
- 2 củ hành tây, vài nhánh gừng
- 2 trái ớt chuông xanh hoặc đỏ
- Ngò gai, đậu phộng rang sẵn, rau thơm.
Ảnh: Sưu tầm
Quy trình thực hiện:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gừng sau khi cạo vỏ, rửa sạch và đập nhuyễn
- Ớt chuông thái thành miếng vừa ăn, hành tây cắt lát mỏng
- Ngò gai sau khi rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay
- Cho gân bò vào thau ngâm muối và giấm trong 30 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại gân qua nước cho sạch.
- Luộc gân bò với muối và gừng để khử mùi và tăng hương vị. Hạn chế lửa lớn khi luộc để giữ độ giòn của gân bò. Sau khi luộc chín, cắt gân thành miếng vừa ăn để xào.
Ảnh: Sưu tầm
2. Xào gân bò
- Đun nóng chảo, thêm dầu và phi thơm tỏi. Đưa gân bò vào xào đều, sau đó thêm 1 bát nước lọc. Tiếp tục thêm gia vị như sa tế, muối, mì chính, đường, ớt bột Hàn Quốc, và nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Nhập lần lượt ớt chuông và hành tây vào xào chung. Quậy đều cho đến khi món ăn thấm vị và chín đều.
Ảnh: Sưu tầm
- Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu bò kho
Bước 3: Kết thúc
- Tạo điểm nhấn cho món ăn bằng cách rải đều rau ngò gai và rau thơm lên trên. Màu xanh tươi sáng tạo nên bức tranh màu sắc hấp dẫn, thu hút mọi ánh nhìn.
- Chấm nước sốt lên trên và rắc đều hạt lạc. Món gân bò xào sa tế với hương vị thơm lừng và hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thưởng thức mỗi bữa ăn với hương vị đặc trưng này nhé!
3. Kết quả sau khi chế biến
Một đĩa gân bò xào sa tế thơm ngon, bổ dưỡng, với độ dai đặc trưng. Hòa quyện vị ngon của ớt chuông, hành tím, và các gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà. Gân bò xào sa tế là sự lựa chọn tuyệt vời, giúp tăng cường hương vị trong bữa cơm gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo nhỏ để gân bò xào sa tế trở nên dai ngon hơn
Để món ăn trở nên ngon hơn, hãy chọn mua gân bò tươi ngon với màu trắng hồng, độ dai, độ cứng và độ đàn hồi tốt. Hạn chế chọn gân bò đã để lâu, điều này có thể làm giảm chất dinh dưỡng trong gân bò và gây hại cho sức khỏe.
Khi lựa chọn, hãy quan sát kỹ bằng mắt, tránh chọn gân bò có màu thâm tím, vàng lạ, hoặc trắng tinh, có thể là dấu hiệu của việc sử dụng thuốc làm trắng hoặc chất tẩy mốc. Điều này có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến các vấn đề như ung thư và nhiều bệnh khác. Hãy lựa chọn cẩn thận để bảo vệ sức khỏe của bạn!
Ảnh: Sưu tầm
Một mẹo nhỏ quý báu khi xào gân bò là hãy sử dụng lửa vừa, tránh lửa lớn. Điều này giúp gân bò giữ được độ dai, giòn và thấm đều các loại gia vị, tạo nên món ăn chuẩn vị và đậm đà hơn.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chế biến gân bò xào sa tế thơm ngon, chuẩn vị mà lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Hãy ghi nhớ bí quyết để mâm cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn nhé! Blog Mytour chúc bạn thành công với những món ăn độc đáo và mới mẻ của mình..
Xem thêm bài viết:
- Cách làm món lòng bò nướng
- Cách làm lòng bò xào dứa
