Hướng dẫn làm món gan heo xào hành tây thơm ngon, cả nhà sẽ thích mê

Gan heo xào hành tây là một món ăn đơn giản, thơm ngon, có thể tự làm ngay tại nhà để phục vụ cho những bữa cơm bận rộn. Hãy vào bếp cùng Mytour để thực hiện món ăn này ngay nhé.

Gan heo xào với hành tây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn với cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy khám phá ngay công thức làm món gan heo xào hành tây thơm ngon qua bài viết sau đây nhé.

Nguyên liệu làm món gan heo xào hành tây

Mẹo:
-  Bí quyết chọn mua gan heo mềm thơm, không mùi kháng, là bạn nên chọn những miếng gan có màu đỏ sậm, chạm tay vào gan heo cảm nhận được độ đàn hồi, chắc tay, mượt và không bị nhớt.
-  Để chọn được những củ hành tây giòn ngon, chất lượng, bạn nên chọn những củ to vừa phải, vỏ còn nguyên vẹn và có hương vị nồng đặc trưng.

Cách làm món gan heo xào hành tây

Bước 1 Chuẩn bị gan heo

Gan heo sau khi mua về, rửa sạch bằng nước muối pha loãng và để ráo, sau đó thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, ngâm gan heo thái lát trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để loại bỏ những độc tố. Sau đó, rửa sạch và để ráo.

Lưu ý: Sữa tươi không đường giúp làm sạch gan heo và khử mùi hôi hiệu quả, đừng bỏ qua bước này trong quá trình sơ chế gan heo.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trước tiên, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Sau đó, với hành tây, lột vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

Đối với cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng như hình bông hoa. Cuối cùng, cắt đôi cần tây thành các khúc vừa ăn.

Bước 3 Xào gan heo với hành tây và cà rốt

Đặt chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi đã băm và phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, thêm gan heo đã sơ chế và nêm ¼ muỗng canh bột canh, ¼ muỗng canh hạt nêm, sau đó xào đều với lửa lớn.

Khi gan chín, giảm lửa về mức trung bình, thêm cà rốt vào xào trong khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, tăng lửa lên một chút, thêm hành tây và ¼ muỗng canh hạt nêm vào xào đều với gan và cà rốt. Cuối cùng, thêm cần tây vào xào sơ và tắt bếp.

Bước 4 Hoàn tất

Bạn đặt gan heo xào với hành tây và cà rốt lên đĩa, có thể sắp xếp gan heo lên trên để trang trí đẹp mắt. Sau cùng, rắc một chút hạt tiêu lên trên để thêm hương thơm cho món ăn, và món ăn sẽ hoàn tất để thưởng thức cùng cả nhà.

Thưởng thức

Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mại của gan heo và vị giòn ngọt của hành tây và cà rốt, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn thích thú.

Bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm nóng, đảm bảo sẽ rất ngon và hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.