Buzz
Gỏi bò cà pháo là món ăn độc đáo, giòn ngon, phù hợp với nhiều khẩu vị. Cùng vào bếp với Mytour để làm món ăn thơm ngon này nhé.
Hương vị đặc trưng của thịt bò kết hợp với sự giòn của cà pháo tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng. Xem công thức chi tiết bên dưới để biết cách làm.
Danh sách nguyên liệu làm gỏi bò cà pháo
Mẹo hay khi làm gỏi bò cà pháo: - Chọn thịt bò tươi ngon, mềm mại, màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, đàn hồi và không khô. - Chọn cà pháo không quá non, có vỏ láng bóng, không quá cứng.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bò cà pháoHướng dẫn cách làm món gỏi bò cà pháo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa sạch thịt bò, lau khô và thái thành lát mỏng khoảng 3 - 4 cm.
Rửa sạch các loại rau thơm, ngò gai, cắt khúc và ớt sừng sau khi bỏ cuống và hạt.
Rửa sạch cà pháo, bỏ cuống, cắt đôi và ngâm trong nước muối pha chanh khoảng 1 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Tiến hành sơ chế nguyên liệuBước 2: Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi
Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc.
Tiếp theo, thêm tỏi và ớt băm vào hỗn hợp và khuấy đều. Nếm lại để điều chỉnh vị theo sở thích gia đình.
Chuẩn bị nước mắm trộn gỏiBước 3: Ứớp và xào thịt bò
Cho thịt bò vào tô lớn, thêm đường, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương, tỏi và hành băm. Trộn đều và ướp thịt trong 15 phút.
Đổ dầu ăn vào chảo và đợi khi chảo nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào cho thịt chín.
Ứớp và xào thịt bòBước 4: Trộn gỏi
Chuẩn bị một tô lớn, trộn thịt bò, cà pháo và nước trộn gỏi để thấm vị. Sau đó, thêm rau thơm, ngò gai và ớt sừng đã thái nhỏ vào trộn đều tất cả.
Trộn gỏiBước 5: Thành phẩm
Xếp thành phẩm lên đĩa đẹp mắt. Vậy là sau các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gỏi bò cà pháo lạ vị, thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần.
Thành phẩmThưởng thức
Món gỏi bò cà pháo đậm đà, thơm ngon, mang đến hương vị mới lạ, kích thích vị giác của gia đình. Bạn có thể gấp gỏi lên mặt bánh phồng tôm và rưới thêm chút nước mắm chua ngọt để tăng cường hương vị đậm đà.
Thưởng thứcXem video hướng dẫn làm gỏi bò cà pháo trên TikTok:
Đặt mua thịt bò tại Mytour để làm món ăn này nhé:
