Hướng dẫn làm món gỏi gà bắp cải tím thơm ngon, đậm đà

Gỏi là một món ăn quen thuộc với người Việt. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm gỏi gà bắp cải tím đơn giản và hấp dẫn tại nhà!

Món gỏi gà bắp cải tím luôn cuốn hút với hương vị đặc trưng và màu sắc rực rỡ.

Thịt gà thơm ngon kết hợp với rau cải và bắp cải tươi ngon, cùng với gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn thú vị không thể cưỡng lại. Hãy thử làm ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi gà bắp cải tím

Làm thế nào để chọn gà ta tươi ngon::
- Gà ta thường có hình dáng nhỏ gọn, thịt chắc nịch, ức hẹp, da ở ức có màu vàng đậm. Còn gà siêu trứng thì da toàn bộ là màu trắng hoặc vàng.

- Ngoài ra, để tránh mua phải gà đã được bơm nước, bạn hãy kiểm tra bằng cách sờ vào những vị trí nghi ngờ (thường là đùi, lườn), nếu cảm thấy mềm nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh.

Cách làm món gỏi gà bắp cải tím

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt gà với nước muối. Sau đó, gọt vỏ cà rốt và thái nhỏ. Bạn có thể dùng dụng cụ bào cà rốt sao cho không quá đậm để tránh cảm giác cứng.

Tiếp theo, gọt vỏ và thái chỉ hành tây với lượng vừa đủ để không gây hăng khi trộn vào gỏi. Bắp cải tím sau khi cắt đôi, bạn thái thành những sợi vừa ăn.

Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn và ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi hăng của rau củ, đồng thời làm cho nguyên liệu mềm hơn. Thời gian ngâm khoảng 20 phút.

Rau thơm và xà lách sau khi rửa sạch, bạn nhặt lá và để ráo nước. Nước cốt chanh/quất đã được chuẩn bị, bạn hãy vớt hạt để tránh làm đắng món ăn.

Bước 2 Nấu gà, chuẩn bị nước sốt trộn gỏi

Gà sau khi được rửa sạch, đặt vào nồi và đun sôi.

Mẹo nấu gà ngon: 
Gà cần được cố định trong nồi và đổ nước lạnh sao cho gà được ngập hơn nước. Sau đó, đun sôi và giảm lửa, nấu tiếp trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, không nên đậy nắp nồi.

Sau 10 phút, tắt bếp và để nồi đậy nắp thêm 15 phút nữa để gà chín đều.

Sau khi gà luộc chín, xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn và sắp xếp trên một dĩa.

Bước 3 Chuẩn bị nước sốt trộn gỏi

Đối với phần nước sốt trộn gỏi, bạn hãy đổ nước cốt chanh vào một chén lớn, sau đó thêm khoảng 1 thìa muối và 3 thìa đường. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.

Bước 4 Kết hợp gỏi

Rau củ sau khi ngâm nước muối cần được rửa lại bằng nước sạch, sau đó để riêng từng loại trong rổ để ráo nước.

Cho hết bắp cải tím, cà rốt, hành tây, rau thơm và thịt gà đã xé nhỏ vào một tô lớn, sau đó thêm hỗn hợp nước sốt và trộn đều.

Có thể dùng đũa, thìa hoặc tay để trộn gỏi, nhớ trộn nhẹ nhàng để không làm nát gỏi. Trộn đều cho đến khi rau củ và thịt gà ngấm gia vị.

Bước 5 Sắp xếp

Lấy một dĩa, xếp cải xà lách lên trên, sau đó đặt một phần gỏi gà bắp cải tím lên trên và rắc một ít tiêu để thêm hương vị.

Bạn cũng có thể thêm chút ớt để tăng màu sắc và hấp dẫn hơn cho món gỏi này!

Kết quả cuối cùng

Món gỏi gà bắp cải tím với màu sắc rực rỡ, hương thơm nức mũi của thịt gà, vị thanh ngọt và chua chua của nước sốt chanh, đường, kết hợp với mùi thơm của tiêu, hành tây và rau thơm, tạo nên một món ăn dân dã hấp dẫn.

Đó là cách làm gỏi gà bắp cải tím thật đơn giản tại nhà. Hãy thể hiện khả năng nấu nướng của bạn cho cả gia đình thưởng thức. Mytour chúc bạn thành công!