Buzz
Gỏi vịt sốt me thơm ngon, lạ miệng sẽ làm cho bữa ăn cuối tuần của bạn thêm phần thú vị. Hãy cùng khám phá cách làm với Mytour qua bài viết dưới đây nhé!
30 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3 - 4 người
Ngoài các món như vịt quay, cháo vịt, vịt nướng... thì thịt vịt còn có thể biến thành nhiều món ăn ngon khác. Hôm nay, Mytour chia sẻ cách làm gỏi vịt sốt me chua ngọt, độc đáo, thơm ngon để đổi vị cho cả nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi vịt sốt me
- 400g thịt ức vịt
- 50g bắp cải tím bào sợi
- 50g bắp cải trắng bào sợi
- 50g cà rốt bào sợi
- Ớt sừng
- Ớt băm
- Gừng băm nhỏ
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Nước cốt me
- Giấm
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước tương, nước mắm, đường vàng, muối, hạt nêm, tiêu xay
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi vịt sốt meMẹo: Để chọn được miếng ức vịt ngon, hãy chọn phần ức còn săn chắc, đàn hồi, da dính chặt vào thịt. Tránh chọn phần ức vịt quá đậm màu hoặc có vết bầm.
Hướng dẫn làm gỏi vịt sốt me
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chà xát ức vịt với gừng băm, muối, giấm khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Rửa sạch và để ráo. Rửa sạch ớt sừng và cắt sợi.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp và chiên ức vịt
Ướp ức vịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước tương. Trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn thêm 1 lát gừng và ức vịt vào chảo, chiên cho đều cả hai mặt đến khi vàng. Tiếp theo, bạn đặt ức vịt vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 - 20 phút.
Ướp và chiên ức vịtBước 3 Chuẩn bị sốt me trộn gỏi
Bạn đun sôi 5 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm trong một chảo nhỏ. Khi hỗn hợp sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Chuẩn bị sốt me trộn gỏiBước 4 Trộn gỏi
Cho 50g bắp cải trắng, 50g bắp cải tím đã bào sợi, 50g cà rốt bào sợi và 2 trái ớt sừng bào sợi vào một tô lớn. Sau đó, rưới một nửa lượng sốt me vào và trộn đều. Cuối cùng, cắt ức vịt thành miếng vừa ăn.
Trộn gỏiBước 5 Hoàn tất
Đặt phần gỏi ra đĩa, đặt ức vịt nướng lên trên, rưới thêm nước sốt me, rắc đậu phộng. Món ăn đã hoàn thành, thưởng thức ngay thôi.
Thưởng thức
Gỏi vịt sốt me mang đến nhiều hương vị, kích thích vị giác. Ức vịt mềm, thơm, đậm đà, phần da vịt vàng ươm hấp dẫn. Phần gỏi tươi ngon, giòn sần sật, hòa quyện với nước sốt me chua chua, ngọt ngọt, khiến bạn muốn thưởng thức mãi.
Gỏi vịt sốt meĐó là cách làm món gỏi vịt sốt me thơm ngon mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng bạn sẽ tận hưởng thông tin này. Đừng quên theo dõi Mytour để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ, ngon miệng nhé!
