Buzz
Khoai lang là một sự lựa chọn tốt cho bữa ăn hàng ngày, mang lại sự dinh dưỡng và hương vị ngon miệng. Khoai lang cung cấp chất xơ, kali và vitamin A, đồng thời rất dễ chế biến. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm món khoai lang nướng theo ba phương pháp: khoai lang ngọt đơn giản, khoai lang nhồi và khoai lang cắt con chì.
- Thời gian chuẩn bị (khoai lang nướng đơn giản): 15 phút
- Thời gian nướng: 45 phút
- Tổng thời gian: 60 phút
Các bước
Khoai lang ngọt đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là những gì bạn cần cho món khoai lang nướng đơn giản:
- Một hoặc nhiều củ khoai lang
- Bơ
- Muối
- Gia vị rắc trên như mật ong, đường nâu, hạt quế, hạt điều và gừng
Chuẩn bị khoai lang. Rửa sạch và lau khô khoai lang. Sử dụng nĩa để châm lỗ trên củ khoai. Tiếp theo, làm nóng lò nướng đến 177 độ C.
Nướng khoai lang. Đặt các củ khoai lang trực tiếp lên vỉ nướng trong lò hoặc cho vào khay nướng nếu bạn muốn. Nướng khoảng 45 phút hoặc cho đến khi khoai mềm bên trong khi bạn thử châm nĩa vào. Sau đó, lấy khoai ra khỏi lò nướng và chờ cho nguội.
Rưới gia vị lên khoai lang. Sử dụng dao cắt dọc củ khoai làm đôi. Rưới một ít bơ, rắc chút muối lên khoai và dọn ăn khi còn ấm.
- Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể rưới thêm vài thìa cà phê xi rô phong hoặc đường nâu. Quế, nhục đậu khấu, gừng và các gia vị ấm khác cũng là những gia vị rất ngon cho món khoai lang nướng.
- Khoai lang nướng chưa ăn hết làm bữa sáng thì tuyệt vời, vì khi để qua một đêm thì khoai sẽ càng thấm hương vị. Bạn hãy đựng khoai trong đĩa bọc kín và cất trong tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau có thể ăn lạnh hoặc hâm nóng lại với các gia vị yêu thích của bạn.
Khoai lang nhồi
Chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là những gì bạn cần để làm món khoai lang nhồi:
- 4 củ khoai lang
- 1 cốc đậu đen đã nấu chín
- 1 quả ớt chuông đỏ băm nhỏ
- 1/2 cốc hành lá băm nhỏ
- 1/2 cốc sốt salsa cà chua cay hoặc ít cay
- 1 cốc kem chua
- Bột ớt
- Ớt paprika
- 1 nhúm muối
- 1/2 cốc phô mai cheddar bào sợi
Chuẩn bị khoai lang. Rửa sạch và lau khô khoai lang. Dùng nĩa để châm lỗ trên củ khoai. Làm nóng trước lò nướng đến 177 độ C.
Nướng khoai lang. Đặt khoai lang trực tiếp lên vỉ nướng trong lò hoặc cho vào khay nướng nếu bạn thích. Nướng khoai trong 45 phút hoặc cho đến khi khoai mềm khi bạn thử chọc nĩa vào khoai. Lấy khoai ra khỏi lò và chờ cho nguội.
Xẻ củ khoai lang làm đôi. Dùng dao cắt sâu vào củ khoai và cắt làm đôi. Dùng nĩa xới tơi khoai lên một chút, vẫn để nguyên vỏ.
Chuẩn bị những thứ ăn kèm. Trộn kem chua, bột ớt, ớt cựa gà và muối vào một bát. Đựng đậu đen, ớt chuông, hành lá, cà chua, sốt salsa, phô mai và hỗn hợp kem chua trong các bát riêng.
Nhồi khoai lang. Chia đều đậu đen cho 4 củ khoai lang, múc đậu đen cho lên trên khoai lang. Nhồi thêm các nguyên liệu khác theo khẩu vị, sau cùng thêm một thìa hỗn hợp kem chua và rắc phô mai lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.
Khoai lang cắt con lâu
Chuẩn bị nguyên liệu. Dưới đây là những gì bạn cần cho món khoai lang nướng cắt con lâu:
- 2 củ khoai lang lớn
- 1/3 cốc dầu olive
- 1 thìa canh lá hương thảo khô hoặc tươi
- 1 nhúm muối
- Tiêu xay
Lột vỏ khoai lang. Rửa sạch khoai lang và dùng dao bào để lột vỏ. Vứt bỏ vỏ khoai. Tiếp theo, làm nóng lò nướng lên 177 độ C.
Cắt khoai thành lát. Sử dụng dao sắc để cắt khoai lang thành các lát hình con lâu giống như khi bạn cắt khoai tây chiên. Bạn có thể cắt lát dài hoặc ngắn tùy ý.
- Các lát khoai dày hơn sẽ mềm hơn bên trong. Các lát mỏng sẽ giòn hơn.
Phủ dầu và gia vị lên khoai lang. Cho khoai lang, dầu olive, lá hương thảo, muối vào một bát cỡ vừa và xay thêm một ít tiêu. Dùng thìa hoặc kẹp gắp để trộn đều khoai lang, đảm bảo mỗi miếng khoai được phủ đều dầu và gia vị. Đặt khoai lên khay nướng và phân phối đều trên bề mặt.
Nướng khoai lang. Đặt khoai lang vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, lấy khay ra khỏi lò và lật các miếng khoai, lật mặt khoai bên kia lên. Tiếp tục nướng thêm 5-10 phút hoặc cho đến khi khoai sém vàng và giòn ở ngoài rìa.
Hoàn tất.
Lời khuyên
- Khoai lang ruột màu cam là phổ biến nhất, nhưng nếu bạn có cơ hội, hãy thử khoai lang ruột trắng. Chúng có vị ngọt hơn một chút.
- Đối với món khoai tây cắt con chì, bạn có thể sáng tạo bằng cách sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau. Hãy thử làm món khoai lang cay với thìa là Ai Cập và ớt cayenne, hoặc thêm một chút bột cỏ xạ hương.
