Buzz
Các bạn đam mê ẩm thực, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món lòng gà xào sả ớt này đâu nha. Với nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng nhưng vẫn tạo nên một món ăn thơm ngon, bắt mắt. Hãy nhanh tay thực hiện và thưởng thức ngay nhé.
Bạn có biết không, trong Y học cổ truyền, lòng gà và các bộ phận khác như thịt, xương, nội tạng không chỉ được chế biến thành nhiều món ngon mà còn có tác dụng phòng chữa bệnh hiệu quả đấy. Có thể kể đến những công dụng như: hỗ trợ chữa táo bón, trĩ, đầy bụng, ăn kém, trẻ em còi chậm lớn, mệt mỏi, đau đầu chóng mặt,... Tuy nhiên, không nên ăn quá thường xuyên vì chúng cũng chứa chất béo bão hòa và cholesterol. Nếu ăn quá thường xuyên sẽ làm tăng mỡ máu và có hại cho tim mạch. Vì vậy, ăn lòng gà là tốt nhưng cũng cần biết cách sử dụng hợp lý bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g lòng gà
- 3 cây sả
- 20g hành boa rô
- ½ củ gừng
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, nước tương, rượu trắng
Hướng dẫn làm món lòng gà xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuTrước tiên, rửa sạch lòng gà bằng rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi khó chịu. Tiếp theo, thái lòng thành những lát vừa ăn. Sả và hành boa rô cũng được thái thành từng lát mỏng nhé.
Bước 2: Ướp lòng gà
Ướp lòng gà cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước: hạt nêm, muối, đường, tiêu, ớt bột và 1 muỗng canh tương ớt. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Tiếp theo, đun dầu trên chảo, khi nóng thì phi thơm sả và hành boa rô, sau đó thả lòng gà vào xào ngay.
Bước 3: Xào lòng gà
Xào lòng gà đều đặn cho đến khi thịt lòng săn lại, sau đó thêm một ít tương ớt và nước tương. Cuối cùng, khi nước xốt đặc lại và sánh lại, hãy thêm một chút hành boa rô lên trên và món ăn đã hoàn thành.
Thành phẩm
Mùi thơm ngọt ngào của lòng gà xào sả ớt sau khi nấu chín sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm mại và hương vị đặc trưng của sả ớt sẽ chinh phục được mọi khẩu vị.
Lòng gà xào sả ớt thơm nức mũi và chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích món ăn cay. Nếu bạn muốn mức cay tăng lên, hãy thêm một ít tương ớt. Đặc biệt, khi kết hợp với cơm trắng hoặc mì cay, món này sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Mua hàng tươi sống và giao tận nhà ngay tại đây
