Buzz
Món mắm chưng, đặc sản dân dã của miền Tây, hương vị đậm đà và thơm ngon. Cuối tuần, hãy đổi khẩu vị bằng cách chế biến món mắm chưng đậm đà, đúng chất cho bữa ăn gia đình.
Hướng Dẫn Làm Món Mắm Chưng Đậm Vị Cho Bữa Ăn Gia Đình
Nguyên Liệu:
– Thịt: 160g
– Mắm Linh: 60g
– Trứng vịt: 1 quả
– Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, hành khô, tỏi khô…
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
– Mắm linh được lấy ra tô và trộn đều với thịt bằm.
– Hành, tỏi được lột vỏ và băm nhuyễn, ớt được cắt nhỏ và sau đó cho tất cả nguyên liệu vào tô thịt.
– Đánh 1 quả trứng gà vào tô thịt, chỉ dùng lòng trắng của quả còn lại. Tiếp theo, thêm 2 muỗng đường để cân bằng vị mặn của mắm và một ít tiêu, sau đó trộn đều tất cả.
– Sau đó, đưa hỗn hợp vào chén thủy tinh và sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc miệng chén, tránh rơi nước hơi xuống khi chưng.
Bước 2: Chưng Mắm
– Đặt chén mắm vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút cho mắm chín. Kiểm tra bằng cách đâm đũa vào, nếu thịt không còn dính nhiều trên đầu đũa là món đã chín. Đánh tan lòng đỏ còn lại và đổ lên bề mặt chén mắm. Đậy nắp và hấp thêm 2-3 phút nữa là món mắm chưng hoàn thành.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món mắm chưng thơm ngon làm tăng hương vị cho bữa tối gia đình. Ghi chép cách làm ngay để thực hiện nhé.
Theo Mytour.com
***
Dự tham khảo: Tài liệu du lịch từ Mytour.com
Mytour.com26 Tháng 2, 2021
