Buzz
Nấm đông cô xào sả ớt có hương vị giòn ngọt của nấm kết hợp với độ cay nồng của sả ớt. Hãy thử làm món nấm đông xào sả ớt cay nồng này để kích thích vị giác của bạn.
15 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
3 - 4 người
Nấm đông cô là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, thân thiện với sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Cùng Mytour khám phá cách biến tấu món nấm đông cô xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm đông cô xào sả ớt
- 5 cái nấm đông cô
- Sả cây
- Hành lá, ớt
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn, đường, hạt nêm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm đông cô xào sả ớtHướng dẫn làm món nấm đông cô sả ớt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua nấm đông cô, rửa sạch và làm sạch phần chân của nấm, sau đó ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Sả cây được rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu của sả, còn phần lá được cắt khúc. Hành lá sau khi rửa sạch, được cắt nhỏ. Ớt sau khi rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệuĐun sôi 500ml dầu ăn, chiên nấm và lá sả một lượt rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, cho sả đã băm vào chiên, sau đó lọc qua rây để ráo dầu.
Bước 2 Chuẩn bị sốt nấm
Sử dụng chảo dầu đã chiên, thêm một ít dầu ăn, chờ dầu sôi thì đặt đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó, thêm vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, cuối cùng là 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp tan chảy.
Chuẩn bị sốt nấmBước 3 Xào nguyên liệu
Khi hỗn hợp sốt sôi, bạn đưa nấm đông cô đã sơ chế vào, đun khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau đó, thêm sả đã chiên vào, trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng thêm ớt băm, hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.
Xào nguyên liệuBước 4 Hoàn thành
Món nấm đông cô xào sả ớt thơm nồng, có màu sắc hấp dẫn, bạn chỉ việc đưa nấm ra đĩa và thưởng thức.
Kết quảThưởng thức
Món nấm đông cô xào sả ớt đã hoàn thành. Khi thưởng thức, nấm có vị ngọt thanh, dai dai kết hợp cùng mùi ớt và sả băm cay nồng và gia vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng thì cực kỳ ngon miệng.
Thưởng thức món nấm đông cô xào sả ớtĐây là công thức làm món nấm đông cô xào sả ớt đầy hấp dẫn, thơm ngon nhưng lại đơn giản và nhanh chóng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều món chay ngon, bổ sung vào thực đơn của bạn nhé!
