Hướng dẫn làm món nui sốt cay theo phong cách Hàn Quốc hấp dẫn

Nui sốt cay là một trong những món ăn được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Hãy để Mytour chỉ bạn cách làm món nui sốt cay kiểu Hàn ngon chuẩn vị ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nui sốt cay

Mẹo: Bạn có thể dễ dàng tìm mua được siro bắp ở những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Bí quyết chuẩn bị món nui sốt cay

Bước 1 Luộc nui

Đầu tiên, hãy đun sôi nước trong nồi và luộc nui trong khoảng 10 - 12 phút. Sau đó, hãy tháo nui ra và rửa nhanh bằng nước lạnh, để ráo, và trộn với một muỗng canh dầu ăn để tránh nui bị dính vào nhau.

Bước 2 Luộc trứng cút

Đun sôi nước trong nồi, sau đó thả trứng cút vào luộc từ 4 - 5 phút ở lửa vừa. Sau đó, hãy tháo trứng cút ra và ngâm vào nước lạnh trong 5 phút, sau đó bóc vỏ.

Mẹo: Bạn có thể thêm một ít giấm vào nước khi luộc trứng để việc bóc vỏ trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Bước 3 Làm sốt cay

Chuẩn bị một cái tô, thêm 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Bước 4 Nấu nước dùng

Đun sôi nước trong nồi, thêm vào 1 lít nước, 1 lá rong biển cắt nhỏ, 30g cá cơm khô, 100g tôm khô, hầm khoảng 30 phút với lửa vừa cho ra chất ngọt. Sau đó, hãy lọc hỗn hợp trên qua rây chỉ giữ lấy nước dùng.

Bước 5 Xào nui

Đặt chảo lên bếp, đổ nước dùng và nước sốt vào, đảo đều với lửa vừa. Sau đó, cho nui và trứng cút vào xào khoảng 10 phút cho đến khi nước cạn. Tiếp theo, thêm hẹ cắt khúc vào, đảo đều và nêm gia vị lại cho phù hợp, tắt bếp, trình bày ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Với màu sắc hấp dẫn, nui dai mềm và thấm đẫm vị sốt cay cay kết hợp với trứng cút bùi béo, món nui sốt cay thơm ngon này không thể chối từ.

Mytour hy vọng hướng dẫn làm nui sốt cay kiểu Hàn ngon chuẩn vị sẽ mang lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Hãy chia sẻ thành quả với Mytour nhé.

Mua nước tương tại Mytour