Hướng dẫn làm món ốc đắng hấp thái chuẩn vị nhà hàng

Khám phá ngay bí quyết làm món ốc đắng thái thơm ngon, hấp dẫn, vừa đúng chuẩn nhà hàng ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Ốc đắng là món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích, với cách chế biến truyền thống như luộc, hấp với sả,... Hãy cùng Mytour khám phá công thức làm ốc đắng hấp thái để mang đến sự đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc đắng hấp thái

Hướng dẫn cách làm món ốc đắng hấp thái

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm ốc đắng trong nước muối khoảng 1 giờ để loại bỏ bụi bẩn và cát, sau đó nhẹ nhàng chải vỏ nếu cần. Rửa sạch sả, cắt thành đoạn ngắn. Ớt không bóc vỏ và tỏi băm nhuyễn. Rau húng quế sau khi rửa sạch để ráo.

Bước 2 Nấu nước sốt

Sử dụng nồi, đặt lên bếp và đổ dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi, ớt và sả vào phi thơm. Sau đó, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi và khi nước sôi, thêm me chua đã rây và loại hạt. Thêm vào nước sốt 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà.

Nấu nước sốt

Bước 3 Luộc ốc với nước sốt

Khi nước sôi, đưa ốc đắng vào nồi và nấu cho đến khi nước sôi trở lại và phần thịt ốc bong ra khỏi vỏ. Không nên luộc quá lâu để tránh thịt ốc trở nên cứng.

Luộc ốc với nước sốt

Bước 4 Hoàn thành

Món ốc đắng hấp thái sau khi luộc sẽ có hương vị đậm đà. Trước khi thưởng thức, có thể trang trí thêm lá húng quế lên trên để tăng thêm vẻ đẹp và mùi thơm cho món ăn.

Hoàn thành

Thưởng thức

Món ốc đắng hấp thái có nước sốt ấm nóng, cay cay, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn. Phần thịt ốc được nấu chín vừa phải, giòn và béo bắt miệng. Bạn có thể chuẩn bị kèm một chén nước mắm gừng hoặc mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Thưởng thức

Mytour gợi ý cách làm món ốc đắng hấp thái thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị trong bài viết trên. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon bên gia đình nhé!

Mua nước mắm chất lượng tại Mytour để làm món ốc đắng hấp thái thơm ngon nhé: