Hướng dẫn làm món ốc giác hấp gừng cay nồng, ai ăn cũng mê đắm

Những món ngon từ ốc luôn làm say lòng mọi người với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và dễ ăn. Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ cách làm món ốc giác hấp gừng cay nồng, một món ăn khiến ai cũng mê đắm.

Hãy thử trổ tài làm món ốc giác hấp gừng cay nồng vào cuối tuần này để thưởng thức cùng gia đình. Ốc giác dai dai, hương thơm của gừng lan tỏa, nước dùng cay nồng sẽ khiến cả nhà đều thích mê.

Nguyên liệu làm món ốc giác hấp gừng

Mẹo hay:
Chọn ốc giác có vỏ sáng bóng, chưa bị vỡ là ốc mới, ốc ngon thường có màu sắc sáng hơn và chứa nhiều thịt. Ốc tươi thường còn di chuyển và thịt không có mùi hôi.
Nếu bạn mua ốc đã chế biến, hãy chọn cửa hàng uy tín và kiểm tra thông tin trên bao bì để tránh mua nhầm ốc quá hạn sử dụng.

Cách chuẩn bị ốc giác hấp gừng

Bước 1 Chuẩn bị ốc giác

Nếu bạn mua ốc giác nguyên con, hãy rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo khoảng 30 phút để ốc loại bỏ cát và bẩn. Sau đó, rửa lại và luộc sơ. Khi luộc xong, rút thịt ốc ra và thái thành miếng vừa ăn.

Nếu bạn mua ốc giác đã chế biến, hãy rửa sạch và để ráo nước nhiều lần.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lột vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó cắt thành hình múi cau. Rửa sạch cần tàu và cắt thành khúc vừa ăn. Hành lá cũng được rửa sạch và cắt thành khúc, ớt được thái thành lát dài.

Bước 3 Làm món ốc giác hấp gừng

Bắt chảo lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó cho gừng vào và khuấy đều để thơm. Tiếp theo, thêm khoảng 100ml nước vào chảo, giảm lửa và nêm thêm ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay, một ít dầu mè và một ít rượu trắng, sau đó khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

Khi nước sôi, cho ốc giác vào chảo, mở lửa vừa và thêm hành tây vào để ốc thấm gia vị. Khi thấy ốc đã thấm gia vị, thêm hành lá, cần tàu và ớt vào là hoàn thành.

Sản phẩm hoàn thiện

Chỉ cần 3 bước đơn giản là chúng ta đã có món ốc giác hấp gừng thơm ngon. Ốc giác giòn dai, thơm ngon từ gừng và các gia vị kết hợp hoàn hảo, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Hy vọng rằng những hướng dẫn từ Mytour đã giúp bạn thực hiện thành công món ốc giác hấp gừng cay nồng mà ai cũng mê. Hãy vào bếp và thử ngay món ăn này nhé. Chúc bạn thành công!

Mua gừng tươi tại Mytour để làm món ốc giác hấp gừng nhé: