Hướng dẫn làm món ốc móng tay xào măng tây siêu dễ, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức

Bạn đã biết cách làm món ốc móng tay xào măng tây siêu dễ, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức chưa? Nếu chưa, đừng bỏ lỡ bài viết này từ Mytour.

Món ốc móng tay xào măng tây là một món ăn phổ biến với hương vị tuyệt vời. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng chỉ với vài bước.

Danh sách nguyên liệu làm món ốc móng tay xào măng tây

Mẹo Hay
- Chọn ốc móng tay có vỏ còn nguyên, không bị vỡ. Nên mua những con ốc còn sống, khi ngửi có mùi tanh của bùn và hải sản tươi sống. Chỉ nên chọn những con ốc lè lưỡi khi gặp nước vì đó là ốc ngon.
- Tránh mua ốc đã chết có mùi hôi tanh hay chảy nước nhớt bất thường.

- Nên chọn măng tây có màu xanh bóng, phần thân xanh non và đậm dần về ngọn. Chọn măng tây không bị đứt gãy hay bị sơ, khi cầm cảm nhận được độ giòn.

- Các nguyên liệu khác bạn có thể tìm thấy ở những chợ và siêu thị lớn đều có bán.

Hướng Dẫn làm ốc móng tay xào măng tây

Bước 1 Chuẩn bị ốc móng tay

Sau khi mua ốc về, bạn ngâm trong nước vo gạo khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết cát. Tách phần thịt ốc ra khỏi vỏ sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Măng tây rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần gốc già chỉ giữ lại phần ngọn rồi cắt thành khúc dài khoảng 1 ngón tay.

Bóc vỏ hành tím và tỏi. Hành tím được đập dập, tỏi được băm nhuyễn.

Mẹo Hay
Để sơ chế ốc móng tay sạch nhất, bạn có thể thêm vài lát ớt vào nước vo gạo, ngâm ốc trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, ngâm ốc trong nước muối từ 1 đến 2 tiếng để làm sạch cát trong ruột ốc. Cuối cùng, chần ốc qua nước sôi để dễ dàng tách phần thịt và vỏ.

Bước 3 Xào ốc móng tay

Đổ khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, khi dầu nóng thì thêm tỏi băm và hành tím đập dập để phi thơm. Tiếp theo, đưa ốc móng tay và măng tây vào xào trong khoảng 3 - 5 phút.

Thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Xào thêm khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp, đặt ra đĩa và rắc một ít tiêu xay là có thể thưởng thức.

Sản phẩm đã hoàn thành

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ốc móng tay xào măng tây thơm ngon với vị đúng điệu. Ốc móng tay dài, thịt ngọt hòa quện với măng tây giòn giòn, ngọt ngào sẽ khiến bạn mê mẩn.

Mytour đã chia sẻ công thức làm món ốc móng tay xào măng tây đơn giản mà hương vị tuyệt vời. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé.

Mua ngay các loại hạt nêm tại Mytour: