Hướng dẫn làm món ốc móng tay xào rau muống thơm ngon

Yêu thích ốc không thể bỏ qua món ốc móng tay xào rau muống này. Đậm đà và hấp dẫn, bạn hãy thử làm ngay nhé!

Ốc móng tay là loại hải sản giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng thích hợp để chữa bệnh và cũng là thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu:

• 800g ốc móng tay
• 150g rau muống hạt baby
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 quả ớt sừng thái lát
• 3 quả ớt tươi
• Nước muối loãng (tùy thích)
• Rượu trắng (tùy thích)
• Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối, 3,5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu xay

Hướng dẫn làm món ốc móng tay xào rau muống

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm sạch ốc móng tay và rau muống đơn giản: đập dập ớt tươi vào nước, ngâm ốc trong nước đó để loại bỏ đất cát, rồi rửa sạch ốc và rau muống.

Bước 2 Luộc rau và ốc

Luộc rau muống trong nước có thêm muối và đường cho đến khi chín, sau đó vớt ra để ráo. Sử dụng nước luộc để luộc ốc với thêm một ít rượu trắng, luộc đến khi ốc sôi và vớt ra.

Nếu luộc ốc quá lâu sẽ làm mất đi độ ngọt và độ giòn tự nhiên của ốc.

Bước 3 Xào ốc và rau muống

Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho thơm vàng, sau đó cho ốc móng tay vào xào chín. Thêm rau muống vào và nêm gia vị, đảo đều cho thấm.

Bước 4 Hoàn tất

Khi rau và ốc đã chín, thêm ớt lát vào trộn đều và tắt bếp.

Thưởng thức

Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của ốc và vị mát của rau muống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Chúc bạn thành công với cách làm ốc móng tay xào rau muống này và có thể thưởng thức món ăn ngon tại nhà một cách dễ dàng. Đừng ngần ngại bắt tay vào bếp và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình và bạn bè.