Hướng dẫn làm món ốc nhảy xào bơ tỏi thơm ngon

Bạn muốn thưởng thức một món ngon cùng bạn bè trong những ngày cuối tuần vui vẻ. Hãy cùng học cách làm món ốc nhảy xào bơ tỏi thơm ngon này nhé!

Ốc nhảy, hay còn gọi là ốc khiêu vũ, thường được tìm thấy ở những vùng biển nhiệt đới ấm nóng. Thịt của chúng giòn, dai, béo và ngon, mang lại nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Mytour học cách nấu món ốc nhảy xào bơ tỏi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo hay:
Để chọn ốc tươi, bạn có thể chạm vào nắp của ốc. Nếu nó đóng lại, thì ốc còn sống và tươi.

Cách nấu món ốc nhảy xào bơ tỏi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ốc về, hãy ngâm ốc trong hỗn hợp nước muối và ớt khoảng 30 phút. Tiếp theo, chà rửa sạch vỏ ngoài của ốc bằng nước sạch, vài lần.

Gừng sau khi gọt vỏ, thái lát, sả sau khi bóc gốc thì đập dập.

Bạn đặt gừng thái lát và sả đã đập vào đáy nồi, sau đó cho ốc vào, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt đã thái lát. Đun sôi khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và vớt ốc ra.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2 Xào ốc nhảy

Trong một chén, bạn sắp xếp các nguyên liệu: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột gạo, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 chén nước nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ, sau đó khuấy đều lên.

Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi trong dầu nóng, sau đó cho ốc vào và đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó thêm phần nước sốt vào.

Dùng đũa khuấy đều ốc trong khoảng 3 phút, sau đó thêm 1 muỗng canh bơ vào chảo và đảo đều, cho đến khi nước trong chảo bắt đầu sệt lại. Lúc này, hãy tắt bếp và thưởng thức!

Thành phẩm

Ốc nhảy xào bơ tỏi thơm ngon, dai mềm, được ngấm đều vị cay của ớt tương. Hương thơm dậy lên từ bơ và tỏi kích thích vị giác, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Đó là cách làm món ốc nhảy xào bơ tỏi đơn giản nhưng ngon miệng, đậm đà vị hương. Chúc bạn nấu thành công và tận hưởng bữa ăn vui vẻ bên bạn bè!