Buzz
Rau càng cua không chỉ là một loại rau phổ biến với hương vị ngon miệng mà còn là một dược liệu quý giúp thanh nhiệt, giải độc, chữa viêm họng, và hỗ trợ điều trị tình trạng thiếu máu. Hãy để Mytour giới thiệu đến bạn một món ăn ngon từ loại rau này: món salad rau càng cua trộn thịt bò.
1. Thực hiện món salad rau càng cua trộn thịt bò
Rau càng cua thuộc họ Hồ tiêu, phổ biến ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Loại rau này thường mọc hoang, dại ở trong rừng, mương, vách đá,…
Theo các nghiên cứu, rau càng cua được biết đến với nhiều hoạt chất hữu ích cho sức khỏe. Loại rau này thường được sử dụng trong việc chữa trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm dạ dày, và hỗ trợ tiêu hóa kém, giảm đau nhức xương khớp,…
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Đặc biệt, rau càng cua có chứa nhiều chất sắt, hỗ trợ người thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, các chất kali, magiê trong rau đều có lợi cho sức khỏe tim mạch và huyết áp.
Khi ăn sống, rau càng cua mang đến hương vị chua nhẹ, giòn ngon, thích hợp cho nhiều món ăn, đặc biệt là các món gỏi và rau trộn. Chính vì lý do đó, rau càng cua trộn thịt bò là một món ăn bạn không nên bỏ lỡ. Cách làm đơn giản, nhanh chóng và hương vị tuyệt vời sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn.
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
2. Bước làm món salad rau càng cua trộn thịt bò
Cả hai nguyên liệu chính của món ăn đều dễ tìm và có giá thành phải chăng. Các bước thực hiện không quá phức tạp, vì vậy bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món ăn gọn nhẹ cho bữa trưa hoặc tối. Cùng bước vào bếp với Blog Mytour nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Độ khó |
| 3 người | 15 phút | 10 phút | Dễ |
- 200gr thịt bò, thái thành lát mỏng
- 300gr rau càng cua, rửa sạch
- 1 quả chanh hoặc giấm trắng
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Tỏi, hành tím băm nhỏ
- Vài trái ớt, băm nhỏ
- Đậu phộng rang
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với thịt bò:
- Thịt bò được đặt trong nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và thái thành lát mỏng.
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê hạt nêm, chút tiêu và ½ số tỏi băm. Ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi băm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò chuyển màu, thêm hành tây vào và đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Trút ra đĩa hoặc bát lớn.
Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Đối với các nguyên liệu khác
- Rau càng cua được rửa sạch và cắt thành từng đoạn vừa ăn.
- Hành tây được bóc vỏ và thái thành múi cau.
Bước 2: Tạo nước trộn gỏi
- Hòa hỗn hợp nước trộn với tỷ lệ: 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, 1 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị.
- Nếu thích cay, bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng cà phê tương ớt
Bước 3: Trộn gỏi
- Đặt rau càng cua vào tô chứa thịt bò, rưới nước trộn và khuấy đều. Để khoảng 3 phút để nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng, trang trí ra đĩa, thêm hành phi, lạc rang hoặc hạt vừng trắng.
- Thêm vài nhánh rau húng để tăng thêm hương vị.
Ảnh: Sưu tầm
3. Tiêu chí đạt được
Thịt bò mềm mại, ngọt ngào và rau càng cua giữ nguyên độ giòn tự nhiên. Gỏi rau càng cua thịt bò kết hợp màu sắc hài hòa, kích thích vị giác của người thưởng thức. Hương vị chua ngọt xen kẽ cay cay, mỗi lần ăn là một trải nghiệm mới.
Món ăn thích hợp làm món khai vị, kích thích vị giác hoặc như một món ăn kèm, món giải ngấy độc đáo. Nếu muốn thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị bánh phồng tôm hoặc bánh đa cùng với nước mắm chua cay để thưởng thức nhé.
Ảnh: Sưu tầm
Đây là cách làm món rau càng cua trộn thịt bò với công thức đơn giản và dễ thực hiện nhất. Món ăn ngon, dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, nên hãy bắt đầu ngay nhé! Chúc bạn thành công!
Khám phá thêm:
- Cách làm nộm đu đủ bò khô - Mê ngay từ miếng đầu tiên
- 11 Cách làm thịt bò hấp ngon và độc đáo nhất từ đầu bếp
