Buzz
Nếu bạn là người yêu thích hải sản, đặc biệt là sò điệp, thì đây là hướng dẫn để bạn tự làm món sò điệp phô mai thơm ngon ngay tại nhà.
Sò điệp là một loại hải sản được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, giòn ngọt và giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm món sò điệp nướng phô mai ngon béo này để cả nhà thưởng thức nhé!
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2-3 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính cho món ăn- 8 con sò điệp (loại lớn)
- 50g phô mai mozzarella
- Sốt mayonnaise, bơ thực vật, muối, tiêu
Mẹo chọn sò điệp tươi ngon
- Khi mua sò điệp còn vỏ, hãy chọn những con còn sống và vỏ không quá chặt lại.
- Đối với sò điệp đã được sơ chế, chọn những con có màu sắc trong suốt, thịt chắc và không có mùi khó chịu.
Bí quyết làm món sò điệp nướng phô mai
Bước 1 Chuẩn bị sò điệp
Trước tiên, bạn cần sẵn sàng 1 cái dao nạy vỏ và 1 con dao sắc để lấy thịt sò.
Sau khi mở vỏ sò, bạn dùng dao lấy nhẹ phần thịt dưới ra. Loại bỏ sụn và phần thịt sẫm bao quanh thịt trắng vì đây chứa bùn và mùi không tốt.
Chuẩn bị sò điệpSau khi tách thịt sò, giữ lại cồi trắng, phần thịt đỏ và râu (hay màng áo). Rửa sạch thịt sò với nước muối để chuẩn bị nướng.
Mẹo hữu ích: Trước khi làm, ngâm sò điệp trong nước khoảng 2-3 giờ để loại bỏ bùn bẩn. Sau đó, rửa sò với muối để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2 Chuẩn bị sốt phô mai
Chuẩn bị sốt phô maiĐể làm sốt phô mai, hãy đun chảy 20g bơ thực vật, sau đó kết hợp với 10g sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp tan chảy, sẵn sàng cho việc nướng sò điệp.
Bước 3 Nướng sò điệp
Bắt đầu nướng sò điệp bằng cách đặt chúng lên khay nướng. Bạn có thể sử dụng bếp điện hoặc bếp than. Sau khoảng 3 phút, quét một lớp sốt bơ lên mặt sò.
Nướng sò điệpKhi sò điệp nướng đã chín vừa, bạn rải một ít phô mai mozzarella lên trên. Sau 5-10 phút, phô mai sẽ tan chảy và bạn có thể lấy sò ra khỏi lửa.
Mẹo hữu ích: Thay vì nướng trên bếp than, bạn có thể sử dụng lò nướng. Hãy đặt lò ở 180 độ C, làm nóng lò trong 10 phút, sau đó đặt sò đã được quết sốt và rải phô mai vào lò. Sau 5-10 phút, sò đã nướng xong.
Sản phẩm cuối cùng
Sò điệp nướng phô mai hấp dẫnChỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món sò điệp nướng phô mai thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Sò điệp có vị ngon, giòn dai, thịt ngọt, kết hợp với vị phô mai béo. Bạn có thể rắc thêm ít lá mùi tây khô để thêm hương vị.
Mytour cung cấp các loại hải sản tươi ngon để bạn thưởng thức
Mua hải sản tại Mytour để thưởng thức:
