Buzz
Món tai heo nướng sa tế là một trong những món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhất. Hãy cùng Mytour vào bếp học cách làm món tai heo nướng sa tế đậm đà, thơm phức ngay hôm nay!
20 phút Chế biến
30 phút Phục vụ
3 - 4 người
Tai heo là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tai heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong đó không thể không kể đến món tai heo nướng sa tế. Hãy cùng Mytour vào bếp học cách làm món tai heo nướng sa tế ngay hôm nay!
Nguyên liệu làm món tai heo nướng sa tế
- 4 cái tai heo
- 2 muỗng canh sa tế
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh hành tím băm
- Gia vị: Nước tương, ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, dầu ăn, giấm ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
Danh sách nguyên liệu cho món tai heo nướng sa tếMẹo nhỏ
Khi chọn tai heo, bạn nên chọn những tai có màu hồng, tươi sáng, không bị thâm đen, mờ màu và không có mùi lạ. Khi nhấn nhẹ vào tai heo và cảm nhận được sự đàn hồi tốt, đó chính là tai heo tươi ngon và chất lượng. Hơn nữa, bạn cũng cần chú ý đến kích thước của tai heo. Tai heo ngon thường có kích thước vừa phải, thịt đầy đặn và ít mỡ.
Hướng dẫn làm món tai heo nướng sa tế
Bước 1 Chuẩn bị tai heo
Tai heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo, bạn cạo sạch lông và các tạp chất trên bề mặt tai heo, sau đó sử dụng muối hoặc giấm để tẩy mùi hôi. Cuối cùng, rửa lại tai heo với nước sạch và sử dụng dao để cắt các rãnh trên bề mặt.
Chuẩn bị tai heoBước 2 Pha nước sốt ướp
Chuẩn bị một tô lớn, sau đó thêm vào đó 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu hào. Kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau để tạo ra hỗn hợp đồng nhất.
Chuẩn bị nước sốt ướpBước 3 Ướp tai heo
Đặt tai heo vào tô chứa hỗn hợp nước sốt và trộn đều. Ướp tai heo trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
Gia vị cho tai heoBước 4 Nướng tai heo
Sử dụng que tre để xiên tai heo. Dùng dây thép để cố định tai heo trên que tre. Khi than hoa đỏ thì đặt tai heo lên nướng. Khi nướng, hãy thường xuyên quay que tre để tai heo chín đều màu.
Nướng tai heoMẹo nhỏ:
Để tai heo nướng thêm đậm vị và hấp dẫn, bạn có thể quét sốt ướp lên tai heo 2 - 3 lần trong quá trình nướng. Nếu không có que tre, bạn có thể dùng vỉ nướng thay thế.
Nếu không có bếp than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng. Để nướng bằng lò, trước tiên, bạn cần làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn xếp tai heo lên khay nướng và đặt vào lò, tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 20 - 25 phút là xong.
Bước 5 Thành phẩm
Bạn tháo tai heo ra khỏi que tre, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Món tai heo nướng sa tế sau khi hoàn thành có màu vàng giòn rất hấp dẫn. Hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Thưởng thức
Đây là món tai heo nướng sa tế đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn sẽ tận hưởng được vị thơm ngon, béo ngậy, giòn rụm của nó. Hãy kết hợp với rau sống để thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!
Thưởng thứcĐó là những chia sẻ từ Mytour về cách làm món tai heo nướng sa tế đậm vị, thơm ngon. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có được những thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã theo dõi!
Hãy đến Mytour để mua tai heo cho món ngon của bạn:
