Buzz
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thăn bò: 300gr
- Hoa thiên lý: 400 gram
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
2. Dụng cụ cần có
Bếp, chảo, đũa, dao, thớt, đĩa
3. Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hoa thiên lý được nhặt sạch và rửa. Hành, tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Gừng được cạo vỏ và đập dập.
- Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt thăn bò được thái mỏng và ướp cùng hành, tỏi, gừng băm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm. Sau đó để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Xào thịt bò
Làm nóng chảo, đổ dầu và phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, thả thịt vào xào nhanh và sau đó đổ ra bát riêng.
- Bước 4: Xào hoa thiên lý
Sử dụng chảo đã xào thịt bò, thêm một ít dầu ăn và xào hoa thiên lý trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm thịt bò vào xào thêm khoảng 2 phút nữa và sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Một số lưu ý khi chọn thịt bò và hoa thiên lý ngon
Chọn thịt thăn mềm và màu đỏ tươi, trông săn chắc. Tránh thịt bò có mùi hôi và màu sẫm.
- Chọn hoa thiên lý tươi, màu xanh mướt và thơm tự nhiên. Tránh hoa thiên lý đã héo vàng.
Những công dụng bất ngờ của hoa thiên lý
Hoa thiên lý, còn được gọi là dạ lài hương hoặc cây lý, là loại cây leo được sử dụng như một loại rau trong nấu ăn. Hoa thiên lý có nhiều tác dụng như:
- Giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ giảm cân; có tác dụng kháng viêm, sát trùng, kích thích mọc da non và chống lở loét; điều trị trĩ ngoại và sa dạ con; chữa giác mạc, viêm kết mạc do sởi và mắt mờ do màng mộng; có tác dụng an thần, làm ngủ ngon giấc, giảm tiểu đêm, đỡ mệt mỏi, đau lưng, có tính chống viêm.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò. Ngoài cách này, bạn cũng có thể nấu các món canh hay nộm từ hoa thiên lý. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo trong chuyên trang Vào Bếp với Mytour để học cách nấu bạn nhé! Chúc bạn thành công!
