Buzz
Bài viết này sẽ hướng dẫn cách bạn làm món vịt nấu cam độc đáo, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Nếu bạn đã quá quen với các món như cháo vịt, gỏi vịt, vịt nướng,... thì hãy thử đổi khẩu vị với món này nhé. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Vịt nấu cam thu hút với màu sắc và hương vị hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Thịt vịt chứa nhiều Protein, Sắt, Canxi, vitamin A, B1, D giúp giải nhiệt, giải độc cơ thể và tốt cho sức khỏe. Cam cũng giàu vitamin C, tăng cường sức đề kháng. Với công thức đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này cùng gia đình ngay tại nhà.
Nguyên liệu: (dành cho 3 – 4 người)
- 1,5kg thịt vịt
- 20g gừng (băm nhuyễn)
- 1 quả cam
- 2 củ khoai tây
- ½ củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 10g tỏi
- 10g hành tím
- 500ml nước dừa
- Ăn kèm: Bún hoặc bánh mì.
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm, tiêu, nước tương, dầu hào, muối.
Cách làm món vịt nấu cam
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu, làm sạch lông bề ngoài của thịt vịt, sau đó xát muối và 20g gừng băm nhỏ lên thịt. Tiếp theo, thái thịt thành miếng vừa ăn.
Hành tím và tỏi được đập dập và băm nhỏ. Hành tây được cắt múi cau, khoai tây cắt miếng vừa ăn, cà rốt được tỉa và cắt thành hình cánh hoa. Nước cam được vắt ra. Sau đó, đun nóng chảo với nhiều dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho khoai tây và cà rốt vào chiên sơ cho vàng.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Đặt 1,5kg thịt vịt vào tô cùng với 5g hành tím băm, 5g tỏi băm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh bột canh, ½ muỗng canh dầu hào, 1,5 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu vịt với cam
Đun nóng nồi và dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào nồi và đảo sơ để thịt săn lại.
Tiếp theo, đổ 500ml dừa vào nồi, đun sôi và thêm cà rốt, khoai tây, hành tây và nước cam vào. Cuối cùng, nấu đến khi hỗn hợp sôi lại, hầm cho đến khi mềm (khoảng 20 - 30 phút).
Kết quả
Thịt vịt nấu cam thơm ngon, mềm mịn, không bị dai hay cứng. Nước dùng ngọt thanh, pha chút chua dịu từ nước cam. Tất cả hòa quện tạo nên một món ăn đặc trưng, khiến ai cũng thích thú và khó quên.
Hy vọng với chia sẻ này, bạn sẽ tự tin thực hiện món vịt nấu cam cho cả nhà thưởng thức. Món này có thể dùng kèm với bún hoặc bánh mì, đảm bảo ngon tuyệt vời. Hãy ghi nhớ công thức và thử sức ngay bạn nhé!
Hãy đến Mytour để mua nước dừa tươi cho món vịt nấu cam của bạn:
