Buzz
Món mực xào cần tỏi - hương vị quen thuộc, đặc sắc trong bữa cơm gia đình Việt. Mực không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Với chỉ 20 phút, PasGo sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món mực xào cần tỏi thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng khám phá!
Không chỉ ngon miệng, món mực xào cần tỏi còn là nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Mực, hải sản thượng hạng, giàu protein, vitamin B12, photpho, đồng, selen... đều tập trung trong mỗi khẩu phần.
Mực xào kết hợp cùng cần tỏi không chỉ ngon lành mắt, mà còn giúp bổ khí, thông máu. Có lợi cho sức khỏe như giảm đau lưng, tăng sức mạnh, giảm mỡ, giải độc tố...
Hướng dẫn làm mực xào cần tỏi tây thơm ngon và bổ dưỡng - món ngon hằng ngày cho cả gia đình
Đã đến lúc bạn nên bước vào bếp và tìm hiểu cách làm mực xào cần tỏi với sự hỗ trợ của PasGo!
1. Nguyên liệu cho món mực xào cần tỏi tây
Để thực hiện món mực xào cần tỏi tây, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
- Mực ống: 500 gram
- Cần tây: 100 gram, tỏi tây 100 gram
- Hành tây: 2 củ
- Tỏi: 1 củ, hành khô: 1 củ
- Rượu trắng, gừng tươi
- Các loại gia vị: hạt nêm, mắm, muối, tiêu, dầu thực vật, bột ngọt.
- Chảo to, sâu lòng dùng để xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm mực xào cần tỏi tây cà chua
- Để có đĩa mực xào cần tây ngon, giòn, bạn nên chọn mực ống vừa vặn, không quá to, vẫn giữ được sự tươi ngon và độ đầy mình.
- Lựa chọn con mực có thịt màu hồng tươi sáng, đầu mực chắc chắn kết hợp chặt vào thân, râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ.
- Tránh chọn mực đã chuyển sang màu trắng xanh, thịt nhão, đầu mực bong ra khỏi thân, và mực có mùi tanh là dấu hiệu của mực ươn, không còn tươi.
- Nếu không muốn sử dụng mực ống, bạn có thể thay thế bằng một số loại mực khác như mực nang, mực sim... Tuy nhiên, mực ống sẽ mang lại độ dày mình và độ giòn tốt hơn, là lựa chọn lý tưởng cho món mực xào cần tỏi.
Lựa chọn mực tươi, đầy mình để làm cho món mực xào cần tây trở nên ngon nhất
2. Hướng dẫn làm mực xào cần tỏi không tanh, không ra nước
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Băm nhuyễn tỏi và hành khô đã bóc vỏ. Hành tây sau khi rửa sạch, cắt thành hình múi cau vừa ăn. Cần tây và tỏi tây sau khi bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước, cắt thành đoạn dài 3-4 cm.
- Mực đã được rửa sạch cắt thành từng lát vừa ăn, đều hình tròn. Có thể khứa trên khoanh mực để khi chín sẽ có hình dạng bông hoa đẹp mắt.
- Ướp mực với đầy đủ gia vị như tỏi, hành khô, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Để ướp trong khoảng 15 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực xào cần tây
Bước 2: Xào mực với tỏi, cần tây, hành tây, tỏi tây
- Đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng, phi thơm vàng hành tỏi đã được băm nhuyễn.
- Đặt mực đã ướp vào chảo, xào cho đến khi tái chín, sau đó đặt lên đĩa.
- Tiếp tục đun nóng chảo, phi thơm tỏi, sau đó thêm hành tây, cần tây, và tỏi tây vào xào cho đến khi chín. Sau đó, thêm mực vào chảo và đảo nhanh trong khoảng 2 phút. Nêm gia vị lại một lần để có hương vị vừa ăn, sau đó tắt bếp. Món mực xào cần tỏi tây đã hoàn thành.
Kết thúc bước làm mực xào cần tỏi tây
3. Món mực xào cần tỏi hoàn thành
Cách làm mực xào cần tỏi tây thật sự đơn giản, đúng không bạn?
Kết quả cuối cùng của món mực xào cần tây là những miếng mực giòn ngọt, không bị tanh, không ra nước, cùng với rau cần tây, tỏi tây, hành tây chín tới. Món này giữ được độ giòn, thơm ngon.
Món mực xào cần tỏi tây rất phù hợp để kết hợp với cơm trắng hoặc sử dụng làm món nhậu. Nó là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày, từ gia đình đến những buổi tiệc, đám cỗ.
Kết quả mực xào cần tây - món ngon hằng ngày được cả nhà yêu thích
4. Chú ý để làm món mực xào cần tỏi không bị tanh
Để món mực xào cần tỏi giòn ngon, không bị tanh, hãy lưu ý đến những điều sau:
- Trước khi sơ chế mực, hãy làm sạch mực bằng rượu gạo, gừng, hoặc muối.
- Khi chuẩn bị mực, đừng quên mở túi mực để tránh tình trạng mực đen và giữ cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Tránh ướp mực trong nước để món mực xào cần tỏi không bị tanh.
- Nên xào mực dưới lửa lớn, đảo nhanh để mực và rau giữ được độ giòn.
Chỉ trong vòng khoảng 20 phút chuẩn bị và chế biến, bạn sẽ có món mực xào cần tỏi thơm ngon, không tanh và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh cách làm mực xào cần tỏi mà PasGo chia sẻ, bạn cũng có thể khám phá thêm những cách làm mực xào hành tây, mực xào cần tỏi tây cà chua, mực xào cần tỏi tây dứa… để đa dạng thực đơn mỗi ngày cho gia đình bạn.
>> Đừng quên ghé thăm Blog PasGo để cập nhật công thức nấu ăn ngon và chia sẻ với PasGo những bí quyết nấu ăn ngon mà bạn biết nhé.
>> Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức các món ngon từ mực, các món nhậu ngon tại các nhà hàng trên PasGo – Đặt chỗ & Nhận ưu đãi ngay.
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Hỗ trợ Khách hàng đặt chỗ trước khi đến các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
"""""""""""""""--
Minh Phương & Ngọc Hoa tổng hợp - Đội ngũ PasGo
