Buzz
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Mực xào kiểu Hàn có màu đỏ rất bắt mắt và hương thơm quyến rũ không thể cưỡng lại. Nếu hôm nay bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình, hãy thử tham khảo công thức làm mực xào cay kiểu Hàn thơm ngon, hấp dẫn dưới đây nhé!
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào cay kiểu Hàn
- 250g mực
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 2 gốc hành boaro
- Tỏi
- Mè rang
- Dầu ăn
- Dầu mè
- Rượu trắng
- Gia vị: nước tương, mạch nha, bột ớt Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, tiêu xay
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào cay kiểu HànHướng dẫn cách làm mực xào cay theo kiểu Hàn Quốc
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hành boaro rửa sạch, cắt thành sợi. Cà rốt bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi lớn. Tỏi băm nhỏ. Một nửa củ hành tây cắt thành miếng hoặc sợi theo ý thích. Mực sau khi rửa sạch với nước và rượu để loại bỏ mùi tanh, thân mực cắt lát, râu mực cắt đoạn vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Làm nước sốt
Bạn hãy trộn trong một chén 8g bột ớt, 14g tỏi băm, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê siro mận (nếu có), 1 muỗng cà phê mạch nha, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 ít tiêu xay. Khuấy đều cho tất cả các gia vị tan đều.
Làm nước sốtBước 3 Xào mực
Khi chảo đã nóng, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho vào cà rốt và hành tây, khuấy đều. Sau đó, thêm vào một nửa phần nước sốt cay và 1 muỗng canh nước tương. Khuấy đều cho cà rốt chín.
Khi cà rốt và hành tây gần chín, thêm vào mực và phần còn lại của nước sốt. Xào trong khoảng 10 phút cho mực chín và thấm đều gia vị.
Xào mựcBước 4 Hoàn thành
Cuối cùng, thêm vào 1 muỗng canh dầu mè và một ít mè rang, khuấy đều và tắt bếp. Đặt món ăn lên đĩa và rắc thêm mè rang lên trên để thêm thơm. Thưởng thức cùng với cơm nóng nhé!
Hoàn thànhThưởng thức
Mực xào cay theo phong cách Hàn với hương thơm của dầu mè và mè rang. Mực tươi giòn, thấm đều sốt cay cay, mang hương vị đậm đà rất ngon. Cà rốt và hành tây làm cho món ăn thêm phần ngọt ngào. Mè rang kèm theo thêm hương thơm đặc trưng, béo bùi. Món này sẽ khiến cho mâm cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Thưởng thứcĐây là cách làm mực xào cay theo phong cách Hàn thơm ngon, đậm đà mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hãy ghi nhớ công thức này để thể hiện khả năng nấu nướng của bạn trong những dịp đặc biệt nhé!
