Buzz
Mực là nguyên liệu linh hoạt cho nhiều món ngon, với những thành phần đơn giản, dễ kiếm và giàu dinh dưỡng, chỉ cần dưới 15 phút bạn đã có thể thực hiện món mực xào dưa leo giòn ngon cho cả nhà thưởng thức.
Mực, kết hợp với dưa chuột, tạo nên một món ăn giải nhiệt hấp dẫn, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Hãy thử ngay cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món mực xào dưa leo
- Mực ống: 300g
- Dưa chuột: 4 trái
- Hành lá, cần tây
- Tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, tương ớt, tiêu xay, rượu trắng.
Cách thực hiện mực xào dưa leo
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua mực về, hãy làm sạch mực bằng cách rửa kỹ bằng nước muối pha loãng và để ráo, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể sử dụng mực ống hoặc mực miếng đều ngon nhé.
- Bí quyết chọn và nhận biết mực ống tươi để chuẩn bị món ngon cho gia đình
Dưa leo sau khi rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cắt bỏ phần đầu của dưa leo và sau đó thái thành từng miếng nhỏ.
- Mẹo nhỏ để chọn mua dưa leo không đắng
Hành lá và cần tây sau khi rửa sạch, thái thành những khúc nhỏ.
Tỏi sau khi bỏ vỏ, nghiền nhuyễn.
Bước 2 Luộc mực
Đổ nước vào nồi và đun sôi, sau đó thêm một ít rượu trắng vào nước.
Khi sơ chế mực, đợi cho nước sôi rồi mới cho mực vào, khi đó mực sẽ giòn hơn, sau đó đun cho mực chín và vớt ra.
Sử dụng rượu trắng này để loại bỏ mùi tanh của mực và làm cho mực thêm thơm ngon khi nấu.
Bước 3 Xào mực với dưa leo
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Tiếp theo cho mực vào chảo và xào nhanh, sau đó thêm gia vị và xào khoảng 1-2 phút để mực thấm gia vị.
Sau đó, thêm dưa leo vào và xào cho đến khi dưa leo chín, sau đó thêm hành lá và cần tây, trộn đều và tắt bếp.
Kết quả cuối cùng
Để hoàn thiện món ăn, đưa mực xào dưa leo ra đĩa, rắc ít tiêu và vài lát ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn. Ăn kèm với nước tương và vài lát ớt sẽ làm món ăn thêm phần đặc biệt.
Không tốn nhiều thời gian, chỉ cần chưa đầy 30 phút kèm nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món mực xào dưa leo ngon miệng cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công.
Nguồn: Cùng bạn vào bếp.
Bạn cũng có thể quan tâm đến:
- Cách xào mực thơm giòn không tanh
- Cách làm mực xào nấm hương thơm ngon, giòn giòn chuẩn vị
- Món mực xào phở khô đổi vị ngon miệng
