Buzz
Làm thế nào để tạo chiếc nem hải sản với lớp vỏ giòn rụm, hòa quện với hương vị đậm đà bên trong? PasGo sẽ chỉ bạn ngay sau đây!
Việc làm nem hải sản có phần phức tạp hơn so với các loại nem khác, nhưng món ăn này đúng là hoàn hảo với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng dồi dào. Mỗi lần nấu, chắc chắn chiếc nem hải sản sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn trở nên hấp dẫn và đặc sắc.
Những nguyên liệu bạn cần:
- Tôm tươi: 300 gram
- Thịt cua (hoặc ghẹ): 200 gram
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây, hành tím
- Bánh đa nem: 2 túi
- Sốt mayonnaise: 150 gram
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Bột chiên xù: 1 gói
- Muối, dầu ăn, tương ớt, hạt tiêu
- Trứng gà: 3 quả
Cách làm nem hải sản:
Bước 1:
- Tôm sau khi hấp chín, bóc vỏ và loại bỏ phần bẩn ở đầu tôm.
- Cua sau khi hấp chín, rửa sạch và tách hết thịt.
- Băm nhỏ thịt cua và tôm, nhớ giữ cho băm vừa đủ, không quá nhuyễn.
Bước 2:
- Cà rốt sau khi gọt vỏ, được rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, sạch và cũng thái nhỏ.
- Hành tím được bóc vỏ, thái mỏng.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp, hâm nóng dầu ăn, sau đó phi thơm hành tím đã băm. Cho cà rốt và hành tây vào xào qua.
- Tiếp theo, đưa thịt tôm và cua vào chảo, đảo đều cùng với các nguyên liệu khác.
- Thêm ¼ thìa café muối và ½ thìa café hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó, múc hỗn hợp ra khỏi chảo, để nguội.
- Khi nhân nguội, trộn hỗn hợp với 3 thìa canh mayonnaise.
Bước 4:
- Bột chiên giòn hòa quyện với một chút nước cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn màng, mượt mà, vừa sánh vừa đủ đặc, không quá ngưng nhưng cũng không quá lỏng.
- Sau đó, đánh tan 3 quả trứng gà trong một bát.
Bước 5:
- Trải bánh đa nem trên bề mặt sạch, sau đó đặt một muỗng nhân đã pha vào trung tâm bánh.
- Cuộn tròn bánh đa nem, gập cạnh hai bên một cách khéo léo để giữ cho vỏ bánh không bị rách.
- Nhúng nem vào trứng, sau đó qua bột chiên giòn đã pha sẵn. Lăn đều bột khắp bề mặt nem, sau đó đưa miếng nem qua bột chiên xù. Lăn nhiều lần để bột bám đều, sau đó để miếng nem ra một đĩa riêng.
- Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nhân.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho nem vào chiên đến khi lớp vỏ giòn vàng ươm hai mặt.
Lưu ý không chiên quá lâu để tránh làm tan chảy sốt mayonnaise bên trong.
- Khi nem đã chín vàng, vớt nem ra đĩa đã lót giấy để hấp thụ dầu thừa.
- Cuối cùng, trang trí nem hải sản lên đĩa và tận hưởng thôi.
Lưu ý quan trọng:
- Vì sốt mayonnaise đã chứa muối, khi nêm nếm thêm gia vị, hãy chú ý chỉ thêm một chút muối nếu cần.
- Nếu muốn nhân nem kết dính hơn, bạn có thể trộn nhân với một quả trứng gà.
Với cách làm nem hải sản ngon và đơn giản như vậy, chỉ cần ít thời gian, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng. Mùi thơm của nem, vị ngọt của nhân, cùng vị béo ngậy sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cùng sốt mayonnaise trộn tương ớt hoặc tương cà chua, nem hải sản trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức khi nem còn nóng để trải nghiệm hương vị giòn ngon tuyệt vời.
Nem hải sản không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ tôm và cua, giúp tăng cường sức khỏe. Đôi khi, hãy thay đổi khẩu phần gia đình với những món hải sản bổ dưỡng như nem này. Nếu bạn chưa chọn được địa chỉ hải sản tin cậy, hãy ghi lại thông tin của Nhà hàng Thế Giới Hải Sản ngay.
Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo ấn tượng mạnh mẽ.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo để đồng thời nhận ưu đãi hấp dẫn từ Nhà hàng Thế Giới Hải Sản.
Khám phá thêm chi tiết về chuỗi Nhà hàng Thế Giới Hải Sản tại đây.
Vương Hoài - Tổng hợp thông tin từ Internet trên PasGo.vn.
